Umami
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
- Liquid Yuzu Kosho ”Marcy”CHF 18.00
- Pancake Mix - 150gCHF 15.00
- Organic Komeko - Rice Flour - 200gCHF 15.00
- Koshihikari Organic Japanese Rice - 1 kgCHF 27.00
- Amazake - 350mlCHF 9.90
- Gluten-free Udon - Rice noodles 142gCHF 8.50
- Sobacha - Crushed Roasted Buckwheat 300gCHF 25.00
- Liquid Shiokoji 500mlCHF 13.00
- Sakura Vinegar 300mlCHF 24.00
- Miyazaki Yuzu Juice 180mlCHF 19.90
- Roasted Sesame Seeds with Ume - 80gCHF 8.00
- Kimchi Base Spicy Sauce 450gCHF 16.00
- Transparent Soy Sauce 100mlCHF 15.00
- Concentrated Liquid Yagisawa Dashi 360mlCHF 29.90
- Mirin 360 mlCHF 24.00
- Miso tamari - Original soy sauce 100mlCHF 17.00
- Vegan poke sauce 230gCHF 9.90
- Pure Black Vinegar of Brown Rice 360mlCHF 14.00
- Organic crispy shiso flakes 45gCHF 19.90
- Organic crispy ume plum flakes 50gCHF 19.90
- Roasted Sesame Seeds With Yuzu - 80gCHF 8.00
- Roasted sesame wasabi flavor - 80 gCHF 8.00
- Gomadare - Sesame and dashi sauce 150mlCHF 13.50
- Shibanuma Yuzu Ponzu Sauce - 300mlCHF 15.90
- Panko - Japanese Breadcrumbs 200gCHF 4.50
- Fizzy Yuzu Lemonade 340 mlCHF 6.00
- Furikake nori “Nihon Kaisui” 50gCHF 8.00
- Furikake wasabi “Nihon Kaisui” 50gCHF 8.00
- Somen -Thin wheat noodles Handa - 300gCHF 13.50
- Ponzu Sauce with Daikon Naogen 200mlCHF 11.50
- 7 Hojicha with sesame teabagsCHF 19.90
- 7 tea bags of sencha green tea - 21gCHF 19.90
- Vegetarian dashi - 40g (8g x 5)CHF 12.50
- Sumo Spicy Miso Sauce 150 gCHF 7.50
- Red miso - 500gCHF 12.50
- Miso with Yuzu 150 gCHF 7.50
- White miso, shiro miso 500gCHF 12.50
- Pure Organic Rice Vinegar 360 mlCHF 17.00
- Hand-Pressed Yuzu Juice 100mlCHF 16.50
- Black yuzu Kosho 50gCHF 19.90
- Candied Yuzu Peel 30gCHF 6.00