Japanese Rice for Onigiri Fukumaru

This Japanese “Fukumaru” rice is a variety with large grains and a soft, slightly 
sticky texture, perfect for making onigiris, these famous Japanese rice balls.

FLAVOR
This rice has a mild, light flavor that complements all types of toppings, whether 
fish, vegetables, or other ingredients. It retains moisture well without being excessively 
sticky, making it easy to handle and delicious even when cold.

USAGE
With salmon, tuna mayonnaise, umeboshi, or even kombu; onigiri has many combinations, 
each one more delicious than the last.
Instructions: Allow 75 g of dry rice per person. Rinse the rice several times, rubbing 
it gently until the water runs clear. Once the rice is washed, add water: for 1 volume 
of dry rice, add 1.2 volumes of water and 3 pinches of salt.
Cooking in a saucepan: Bring everything to a boil without covering, until you see 
tunnels forming in the rice. Reduce the heat to minimum and cook for 10 minutes, covering 
the pan. Finally, once cooking is complete, remove the rice from the heat and let it 
stand, still covered, for 10 minutes.
Cooking in a rice cooker: Follow the instructions indicated depending on the machine.

INGREDIENTS & ALLERGENS
100% rice.

ORIGIN
Ibaraki, Japan

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Dieser japanische „Fukumaru”-Reis ist eine Sorte mit großen Körnern und einer weichen, 
leicht klebrigen Konsistenz, die sich perfekt für die Zubereitung von Onigiris, den 
berühmten japanischen Reisbällchen, eignet.

GESCHMACK
Dieser Reis hat einen milden, leichten Geschmack, der zu allen Arten von Belägen passt, 
egal ob Fisch, Gemüse oder andere Zutaten. Er behält seine Feuchtigkeit gut, ohne übermäßig 
klebrig zu sein, sodass er leicht zu verarbeiten ist und auch kalt noch lecker schmeckt.

VERWENDUNG
Mit Lachs, Thunfisch-Mayonnaise, Umeboshi oder sogar Kombu – Onigiri lassen sich auf 
vielfältige Weise kombinieren, wobei jede Kombination köstlicher ist als die andere.
Zubereitung: Pro Person 75 g trockenen Reis verwenden. Den Reis mehrmals waschen und 
dabei vorsichtig reiben, bis das Wasser klar ist. Nach dem Waschen Wasser hinzufügen: 
Auf 1 Teil trockenen Reis kommen 1,2 Teile Wasser und 3 Prisen Salz.
Zubereitung im Topf: Alles ohne Deckel zum Kochen bringen, bis sich im Reis Tunnel 
bilden. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 10 Minuten lang mit geschlossenem 
Deckel kochen lassen. Nach Ende der Garzeit den Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten
lang mit geschlossenem Deckel stehen lassen.
Kochen im Reiskocher: Mach es so, wie es in der Anleitung deines Geräts steht.

ZUTATEN & ALLERGENE
100 % Reis.

HERKUNFT
Ibaraki, Japan