Ra-yu - Chili Sesame Oil with 6 Spices

Ra-yu is a spicy Japanese sesame oil. This Japanese condiment is very used,
especially with ramen and gyoza. The sesame oil is obtained by carefully roasting raw
sesame seeds and pressing them. It is then combined and boiled with six different types
of spices, such as Sichuan pepper, red-hot pepper or star anise.

Flavor: The oil has a characteristic dark red color. It has a great flavor of roasted
sesame, with a fresh spiciness typical of Sichuan pepper and a long-lasting taste.

Use: Add a few drops of ra-yu to flavor your ramen, soups, and broths. Ra-yu is perfect
for seasoning gyoza, stir-fried meats, salads but also tofu, cold or stir-fried, as well
as vegetables such as soybean sprouts coated with slices of pork belly.

Origin: Japan

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Ra-yu ist ein würziges japanisches Sesamöl. Dieses japanische Gewürz wird sehr
häufig verwendet, vor allem zu Ramen und Gyoza. Das Sesamöl wird durch sorgfältiges Rösten
und Pressen der rohen Sesamsamen gewonnen. Anschließend wird es mit sechs verschiedenen Gewürzen,
wie Sichuanpfeffer, rotem Pfeffer oder Sternanis, kombiniert und gekocht.

Der Geschmack: Das Öl hat eine charakteristische dunkelrote Farbe. Es hat ein großartiges
Aroma von geröstetem Sesam, mit einer für Sichuan-Pfeffer typischen frischen Schärfe und
einem lang anhaltenden Geschmack.

Verwendung: Fügen Sie einige Tropfen Ra-Yu hinzu, um Ihre Ramen, Suppen und Brühen zu würzen.
Ra-yu eignet sich hervorragend zum Würzen von Gyoza, gebratenem Fleisch, Salaten, aber auch
von Tofu, kalt oder gebraten, sowie von Gemüse wie Sojasprossen, die mit Schweinebauchscheiben
belegt sind.

Herkunft: Japan