Sumo Spicy Miso Sauce 150 g

Description : Miso is a fermented salty bean paste, which constitutes the base of Japanese cuisine.
This product is a mixture of soybeans, barley and rice. It has a deep, salty and rich in umami flavor.

Flavor : Very umami, slightly salted, hot

Use : Miso is a fermented salty bean paste, which constitutes the base of Japanese cuisine.
This diluted miso has a dark red color and a tangy garlic flavor. It can be used as mustard, to marinade meat or to make sauces and mayonnaise.

Ingredients : Mixture of miso, glucose-fructose syrup, sugar, soy sauce, garlic, fermented rice seasoning, salt, red chilli pepper, sesame oil, sesame, yeast extract, ginger, hydrogenated starch hydrolyzate, flavor enhancer (glutamate sodium), thickener (modified starch), alcohol.

Preservation : Store in a cool, dry place, away from light, refrigerate after opening

Origin : Japan

Shelf life : 1 year

Producer:

As its name suggests, Tsurumiso is a miso-producing company located in the small town of Yanagawa in Fukuoka County (Kyushu Island).
Yanagawa is a pretty little town crossed by a multitude of canals that can be traveled on small boats.
The historic Tsurumiso headquarters, existing since 1870, is housed in an old red brick building bordering one of the branches of the Yanagawa canals network.

Beschreibung: Miso ist eine fermentierte, salzige Bohnenpaste, die die Grundlage der japanischen Küche bildet.
Dieses Produkt ist eine Mischung aus Sojabohnen, Gerste und Reis. Sie hat einen tiefen, salzigen und reichhaltigen Umami-Geschmack.

Geschmack : Sehr umami, leicht gesalzen, scharf

Verwendung: Miso ist eine fermentierte, salzige Bohnenpaste, die die Grundlage der japanischen Küche bildet.
Dieses verdünnte Miso hat eine dunkelrote Farbe und einen würzigen Knoblauchgeschmack. Es kann als Senf, zum Marinieren von Fleisch oder zur Herstellung von Soßen und Mayonnaise verwendet werden.

Zutaten: Mischung aus Miso, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Sojasauce, Knoblauch, fermentiertem Reisgewürz, Salz, roter Chilischote, Sesamöl, Sesam, Hefeextrakt, Ingwer, hydrierter Stärkehydrolysat, Geschmacksverstärker (Glutamat-Natrium), Verdickungsmittel (modifizierte Stärke), Alkohol.

Aufbewahrung : Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunft : Japan

Haltbarkeit : 1 Jahr

Hersteller:

Wie der Name schon sagt, ist Tsurumiso ein Miso-Produktionsbetrieb in der kleinen Stadt Yanagawa im Landkreis Fukuoka (Insel Kyushu).
Yanagawa ist ein hübsches kleines Städtchen, das von einer Vielzahl von Kanälen durchzogen ist, die mit kleinen Booten befahren werden können.
Der historische Hauptsitz von Tsurumiso, der seit 1870 besteht, ist in einem alten roten Backsteingebäude untergebracht, das an einen der Zweige des Yanagawa-Kanalnetzes grenzt.