Roasted Sesame Kimchi Flavor
80g
Kimchi is a type of chili pepper characteristic of Korean cuisine. It is a mixture of vegetables
soaked in brine with a variety of spices. It is a staple food in Korea, often accompanying Korean
dishes.
FLAVOR
Roasted flavor from sesame and spiced with kimchi.
USAGE
Season a sauce, accompany poultry or red meat. You can add flavor to your vegetables,
pasta, and make curry stews, for example.
INGREDIENTS & ALLERGENS
Roasted sesame (76.24%), sugar (6.1%), garlic (4.42%), salt (3.59%), soy sauce (3.05%),
protein hydrolysate (1.53%), kombu dashi (Japanese broth) (1.49%), yeast extract (1.47%),
red chili powder (1.24%), color (E160c) (0.48%), flavor enhancer (E635) (0.17%), fish
sauce (Japanese anchovy) (0.12%), acidifier (E330) (0.09%), sweetener (E960) (0.02%).
Allergens: Sesame, Anchovy, Soy, Wheat
ORIGIN
Ishikawa, Japan
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Kimchi ist eine für die koreanische Küche typische Chili-Sorte. Es handelt sich um eine
Mischung aus in Salzlake eingelegten Gemüsesorten mit verschiedenen Gewürzen. Kimchi ist
ein Grundnahrungsmittel in Korea und wird oft zu koreanischen Gerichten gereicht.
GESCHMACK
Gerösteter Geschmack von Sesam und gewürzt mit Kimchi.
VERWENDUNG
Zum Würzen von Soßen, als Beilage zu Geflügel oder rotem Fleisch. Du kannst damit zum
Beispiel Gemüse und Nudeln würzen oder Curry-Eintöpfe zubereiten.
ZUTATEN & ALLERGENE
Gerösteter Sesam (76,24 %), Zucker (6,1 %), Knoblauch (4,42 %), Salz (3,59 %), Sojasauce
(3,05 %), Proteinhydrolysat (1,53 %), Kombu-Dashi (japanische Brühe) (1,49 %), Hefeextrakt
(1,47 %), rotes Chilipulver (1,24 %), Farbstoff (E160c) (0,48 %), Geschmacksverstärker (E635)
(0,17 %), Fischsauce (japanische Sardellen) (0,12 %), Säuerungsmittel (E330) (0,09 %),
Süßungsmittel (E960) (0,02 %).
Allergene: Sesam, Sardellen, Soja, Weizen
HERKUNFT
Ishikawa, Japan
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
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