Miyazaki Yuzu Juice 180ml

Description: Yuzu is a Japanese citrus fruit
with a yellow color, used for its subtle aroma and unique flavor.
The fruits used in Kagura no Sato are harvested
from the Shiromi mountains in Kyushu, west of Miyazaki prefecture.
The mist that lingers there, believed to be a blessing from the local kami or deities,
as well as the large temperature differences, contribute to the production
of a high-quality yuzu that is flatter and more acidic than ordinary yuzus.
To ensure its shelf-stability at room temperature,
the juice is pasteurized and bottled in a dark glass container,
which allows a longer preservation.

Flavor: The juice obtained by pressing the entire peel
of the fruit has a more intense and refreshing flavor.
Yuzu have a complexe and unique flavor
between tangerine and citron.

Use: This yuzu juice is perfect for adding a tangy touch
to meat and fish dishes, salads, or even as an ingredient in a refreshing drink.
Its powerful flavors, sweeter and more acidic than the ordinary,
bring punch and depth to marinades, sauces and pastries:
pie, sabayon, sorbet, etc.
Be sure to shake delicately before use.

Origin: Japan
Shelf life: 18 month

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Beschreibung: Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht
mit einer gelben Farbe, die wegen ihres subtilen Aromas
und ihres einzigartigen Geschmacks verwendet wird.
Die Früchte, die für Kagura no Sato verwendet werden, werden
aus den Shiromi-Bergen in Kyushu, westlich der Präfektur Miyazaki.
Der Nebel, der dort herrscht, gilt als Segen der örtlichen Kami oder Gottheiten,
sowie die großen Temperaturunterschiede tragen zur Produktion einer
einer hochwertigen Yuzu bei, die flacher und säurehaltiger ist als gewöhnliche Yuzus.
Um seine Haltbarkeit bei Zimmertemperatur zu gewährleisten,
wird der Saft pasteurisiert und in einem dunklen Glasbehälter abgefüllt,
was eine längere Aufbewahrung ermöglicht.

Geschmack: Der Saft, der durch Auspressen der gesamten Schale
der Frucht gewonnen wird, hat einen intensiveren und erfrischenden Geschmack.
Yuzu hat einen komplexen und einzigartigen Geschmack
zwischen Mandarine und Zitrone.

Verwendung: Dieser Yuzu-Saft eignet sich perfekt zum Verfeinern von
Fleisch- und Fischgerichten, Salaten oder auch als Zutat für ein erfrischendes Getränk.
Seine kräftigen Aromen, die süßer und säurehaltiger sind als die von gewöhnlichem Saft,
verleihen Marinaden, Soßen und Gebäck Kraft und Tiefe:
Kuchen, Sabayon, Sorbet, etc.
Vor dem Gebrauch unbedingt gut schütteln.

Herkunft: Japan
Lagerfähigkeit: 18 Monate