Vegan poke sauce 230g
Ingredients: Water, soy sauce (soybean, water, salt, alcohol), sugar, salt, sesame oil, grain vinegar (sugar cane), thickener (E1422, E415), garlic extract, alcohol, yeast extract, onion extract, ginger
Allergens: Sesame, soybean
Zutaten: Wasser, Sojasauce (Sojabohnen, Wasser, Salz, Alkohol), Zucker, Salz, Sesamöl, Getreideessig (Rohrzucker), Verdickungsmittel (E1422, E415), Knoblauchextrakt, Alkohol, Hefeextrakt, Zwiebelextrakt, Ingwer
Allergene: Sesam, Sojabohnen
In Hawaii, poke means "to slice". By extension, the term designates a dish made of rice with pieces of marinated raw fish, usually tuna, on top. It is served with fresh fruits and vegetables. This sauce made from tamari soy sauce, sesame oil and vinegar is perfect to accompany a tuna or salmon poke. With no additives or preservatives, it is also perfect for a vegan diet.
Flavor: Slightly sweet with a strong sesame flavor. This sauce also have the saltiness of soybeans fermentation. The tamari soy sauce used in it also adds a certain thickness to the poke sauce.
Use: This sauce is generally used as it is, to season pokes, salads and other bowls. It goes very well with a great deal of raw fish based dishes.
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Auf Hawaii bedeutet "poke" "in Scheiben schneiden". Im weiteren Sinne bezeichnet der Begriff ein Gericht aus Reis mit Stücken von mariniertem rohem Fisch, meist Thunfisch, darauf. Es wird mit frischem Obst und Gemüse serviert. Diese Soße aus Tamari-Sojasoße, Sesamöl und Essig ist die perfekte Begleitung für Thunfisch oder Lachs Poke. Da sie keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält, ist sie auch für eine vegane Ernährung geeignet.
Geschmacklich: Leicht süßlich mit starkem Sesamgeschmack. Diese Sauce hat auch die Salzigkeit der Sojabohnenfermentation. Die Tamari-Sojasauce verleiht der Poke-Sauce außerdem eine gewisse Dicke.
Verwendung: Diese Sauce wird im Allgemeinen so verwendet, wie sie ist, zum Würzen von Poke, Salaten und anderen Schüsseln. Sie passt sehr gut zu vielen Gerichten mit rohem Fisch.
Umami
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
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* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
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