Miso with Yuzu
Small Producer
150 g
Miso is a fermented grain paste that is a staple ingredient in Japanese cuisine.
This version is flavored with yuzu, adding a bright citrus note to the traditional
umami depth of miso.
Flavour
Deep, umami-rich taste of miso combined with the refreshing aroma and acidity of yuzu.
Usage
This miso is flavored with yuzu; it is used as a sauce and goes well with fish,
green vegetables, and similar dishes.
Ingredients
Awase miso (Rice, Barley, Soybeans, Salt) (38.96%), Sugar (31.11%), Yuzu (25.07%),
Alcohol (3.02%), Soy sauce (Soybeans, Wheat, Salt, Amazake, Alcohol) (1.54%), S
esame (0.3%).
Allergens: Soy, Barley, Sesame, Wheat.
***
Miso ist eine fermentierte Getreidepaste, die in der japanischen Küche echt wichtig
ist. Diese Variante ist mit Yuzu gewürzt, was dem traditionellen Umami-Geschmack von
Miso eine frische Zitrusnote verleiht.
Geschmack
Tiefer, umami-reicher Miso-Geschmack kombiniert mit dem erfrischenden Aroma und der
Säure von Yuzu.
Verwendung
Dieses Miso ist mit Yuzu gewürzt; es wird als Sauce verwendet und passt gut zu Fisch,
grünem Gemüse und ähnlichen Gerichten.
Zutaten
Awase-Miso (Reis, Gerste, Sojabohnen, Salz) (38,96 %), Zucker (31,11 %), Yuzu (25,07 %),
Alkohol (3,02 %), Sojasauce (Sojabohnen, Weizen, Salz, Amazake, Alkohol) (1,54 %),
Sesam (0,3 %).
Allergene: Soja, Gerste, Sesam, Weizen.
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
