Sweets Treats

Es müssen ja nicht nur Osterhäslis sein, eine feine Colomba, ein paar Gianduiottis und Tartuffis sollten neben den Ostereiern an Ostern auch nicht fehlen.
Für uns war das Anlass genug, endlich die super feinen Panettone von Galup ins Sortiment aufzunehmen. Galup backt seit 1922 Sauerteig Panettone. Eine Galup Colomba darf 40 Stunden aufgehen bevor sie gebacken wird - wenn das nicht slow food ist.

Auf der Suche nach Galup sind wir über die kleinen Trifulòt gestolpert und haben auch diese direkt ins Sortiment aufgenommen. Trifulòt sind kleine, super leckere Tartuffi, gemacht aus feinsten Piemonteser Haselnüssen. Auch Gianduiottis werden aus Piemonteser Haselnüssen gemacht. Die Herstellung von Gianduia, also von Nougat auf der Grundlage von Haselnüssen, Zucker und Schokolade verdankt sich den hohen Zöllen auf Kakao, die die italienischen Konfiseure Anfang des 19. Jahrhunderts zwangen, ihre Schokolade ein wenig mit Haselnüssen zu strecken. Viele Gründe gibt es nicht, um dem Zollamt zu danken, aber das ist auf jeden Fall einer, oder?! - Viva Italia!

All das und leckere Schweizer Schoggi von Garçoa und Jealous Sweets aus London in unserem sweet treats Thema.