Transparent Soy Sauce
Fair
Small Producer
100ml
This completely transparent soy sauce takes the concept of seasoning soy sauce to the
extreme. Made from distilled koikuchi soy sauce, it combines the deep flavor of soy sauce
with culinary aesthetics because it does not alter the color of the original ingredients.
FLAVOR
Deep and long in the mouth, typical of koikuchi soy sauces, and very rich in umami.
USAGE
Perfect for seasoning sea bream carpaccio, sushi, vegetables but also pasta or egg-based
sauces.
INGREDIENTS & ALLERGENS
Soy sauce distillate (defatted soybeans, wheat, salt), salt, brewed vinegar, flavor
enhancers (E621, E635), alcohol, sweetener (E955).
Allergens: Soy, Wheat
ORIGIN
Kumamoto, Japan
***
Diese total klare Sojasauce macht das Konzept der Würzsojasauce richtig extrem. Sie wird
aus destillierter Koikuchi-Sojasauce gemacht und verbindet den intensiven Geschmack von
Sojasauce mit kulinarischer Ästhetik, weil sie die Farbe der Zutaten nicht verändert.
GESCHMACK
Tief und lang im Mund, typisch für Koikuchi-Sojasaucen, und sehr reich an Umami.
VERWENDUNG
Perfekt zum Würzen von Seebrassen-Carpaccio, Sushi, Gemüse, aber auch Pasta oder Eiersaucen.
ZUTATEN & ALLERGENE
Sojasaucen-Destillat (entfettete Sojabohnen, Weizen, Salz), Salz, gebrannter Essig,
Geschmacksverstärker (E621, E635), Alkohol, Süßungsmittel (E955).
Allergene: Soja, Weizen.
HERKUNFT
Kumamoto, Japan
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
