Shibanuma Yuzu Ponzu Sauce

Ponzu is a popular and traditional sauce in Japan, combining soy sauce, dashi, 
and Japanese citrus fruit. It often includes a touch of vinegar or mirin.

Shibanuma Yuzu Ponzu Sauce is a refined blend that unites traditional soy sauce 
with yuzu — a Japanese citrus fruit known for its fresh and fruity aromas. Ideal 
for enhancing salads, sushi, and grilled fish, this sauce brings brightness and 
umami depth to your dishes. Crafted by Shibanuma, a renowned producer celebrated 
for its expertise and authenticity, it ensures exceptional quality and flavor in 
every drop.

Flavour
Fresh, deep, and rich in umami with a balanced citrus acidity.

Usage
Ponzu is very easy to use because it fits well with European cuisine. It will 
accompany your salad dressings, raw scallops, white butter sauces, and fatty meats.

Ingredients
Soy sauce (Water, Defatted soybeans, Wheat, Salt) (48.1%), Water (20.98%), 
Glucose–fructose syrup with sugar (11.72%), Brewed vinegar (11.71%), Yuzu 
juice (4.65%), Flavor enhancers (E621, E635, E631, E627) (1.63%), Yeast 
extract (0.56%), Dried bonito seasoning (Salt, Sugar, Skipjack tuna, 
Yeast extract, Corn protein hydrolyzate) (0.46%), Lemon juice (0.19%).
Allergens: Soy, Wheat, Skipjack tuna.

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Ponzu ist eine beliebte und traditionelle Sauce in Japan, die Sojasauce, Dashi 
und japanische Zitrusfrüchte kombiniert. Oft kommt auch ein bisschen Essig oder 
Mirin dazu.
Die Shibanuma Yuzu Ponzu Sauce ist eine raffinierte Mischung aus traditioneller 
Sojasauce und Yuzu – einer japanischen Zitrusfrucht, die für ihre frischen und 
fruchtigen Aromen bekannt ist. Diese Sauce passt super zu Salaten, Sushi und 
gegrilltem Fisch und verleiht deinen Gerichten Frische und Umami-Tiefe. 
Hergestellt von Shibanuma, einem renommierten Produzenten, der für sein 
Fachwissen und seine Authentizität bekannt ist, garantiert sie außergewöhnliche 
Qualität und Geschmack in jedem Tropfen.

Geschmack
Frisch, intensiv und reich an Umami mit einer ausgewogenen Zitrusfrucht-Säure.

Verwendung
Ponzu ist sehr einfach zu verwenden, da sie gut zur europäischen Küche passt. 
Sie passt zu Salatdressings, rohen Jakobsmuscheln, weißen Buttersaucen und fettigem Fleisch.

Zutaten
Sojasauce (Wasser, entfettete Sojabohnen, Weizen, Salz) (48,1 %), Wasser (20,98 %),
 Glukose-Fruktose-Sirup mit Zucker (11,72 %), gebrauter Essig (11,71 %), Yuzu-Saft 
(4,65 %), Geschmacksverstärker (E621, E635, E631, E627) (1,63 %), Hefeextrakt (0,56 %), 
getrocknete Bonito-Würze (Salz, Zucker, Echter Bonito, Hefeextrakt, Maisproteinhydrolysat) 
(0,46 %), Zitronensaft (0,19 %).
Allergene: Soja, Weizen, Echter Bonito.