Red Miso
Small Producer
500g
Fuller-bodied and more complex than white miso, red miso is an essential condiment
for adding depth to your dishes. It is made using traditional methods, without any
additives, and fermented for a long time to develop powerful, almost woody aromas
that bring true richness to the palate. Used sparingly, additive-free red miso adds
character to everyday cooking while maintaining a natural balance. It is also a
favorite choice for those who want to cook healthily without compromising on taste.
Versatile and deeply umami, this traditional Japanese red miso without additives
will quickly become a staple in your kitchen.
Flavour
Deep, umami-rich taste.
Usage
It can be used to make miso soups or to marinate meats and vegetables. It can be
dded to long-simmered dishes such as beef bourguignon or coq au vin. It can also
be used in desserts such as ice cream, brownies, or pastries.
Ingredients
Soybeans (55.18%), Barley (30.63%), Salt (14.19%).
Allergens: Soy, Barley.
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Rotes Miso ist vollmundiger und komplexer als weißes Miso und ein unverzichtbares
Gewürz, um deinen Gerichten mehr Tiefe zu verleihen. Es wird nach traditionellen
Methoden ohne Zusatzstoffe hergestellt und lange fermentiert, um kräftige, fast
holzige Aromen zu entwickeln, die dem Gaumen echte Fülle verleihen. Sparsam verwendet,
verleiht das zusatzstofffreie rote Miso der täglichen Küche Charakter und bewahrt
gleichzeitig ein natürliches Gleichgewicht. Es ist auch eine beliebte Wahl für alle,
die gesund kochen möchten, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Dieses
vielseitige und umami-reiche traditionelle japanische rote Miso ohne Zusatzstoffe
wird schnell zu einem festen Bestandteil deiner Küche werden.
Geschmack
Tiefer, umami-reicher Geschmack.
Verwendung
Es kann zur Zubereitung von Miso-Suppen oder zum Marinieren von Fleisch und
Gemüse verwendet werden. Es kann zu lang gekochten Gerichten wie Boeuf Bourguignon
oder Coq au Vin hinzugefügt werden. Es kann auch in Desserts wie Eiscreme, Brownies
oder Gebäck verwendet werden.
Zutaten
Sojabohnen (55,18 %), Gerste (30,63 %), Salz (14,19 %).
Allergene: Soja, Gerste.
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
