Liquid Yuzu Kosho ”Marcy”
Small Producer
100g
The name “Marcy” pays homage to chef Masashi Kio, who helped create this delicious
liquid yuzu kosho sauce. The vinegar added by the producer brings a lot of freshness
and a more pronounced acidity than in traditional yuzu kosho, making it a true secret
ingredient in your future dishes.
FLAVOR
Tangy, fresh and lemony.
Usage
Unlike traditional, firmer yuzu kosho, this liquid format is easier to use, for example,
to incorporate into a sauce or mayonnaise. Liquid yuzu kosho is ideal for seasoning broth,
pasta, or accompanying fish and chips or pizza! This fresh and tangy sauce will also
enhance your vinaigrettes, stir-fried vegetables, fried foods, or grilled meat and fish.
INGREDIENTS & ALLERGENS
Brewed vinegar, Yuzu kosho (Yuzu (20%), Green chili, Salt), Red chili, Salt (1%)
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Der Name „Marcy” ist eine Hommage an den Koch Masashi Kio, der bei der Entwicklung dieser
leckeren flüssigen Yuzu-Kosho-Sauce mitgeholfen hat. Der vom Hersteller hinzugefügte Essig
sorgt für viel Frische und eine ausgeprägtere Säure als bei traditionellem Yuzu Kosho, was
diese Sauce zu einer echten Geheimzutat für deine zukünftigen Gerichte macht.
GESCHMACK
Würzig, frisch und zitronig.
Verwendung
Im Gegensatz zu traditionellem, festerem Yuzu Kosho lässt sich diese flüssige Variante
leichter verwenden, zum Beispiel in Saucen oder Mayonnaise. Flüssiges Yuzu Kosho eignet
sich ideal zum Würzen von Brühen, Pasta oder als Beilage zu Fish and Chips oder Pizza!
Diese frische und würzige Sauce verfeinert auch Ihre Vinaigrettes, Pfannengerichte,
Frittiertes oder gegrilltes Fleisch und Fisch.
ZUTATEN & ALLERGENE
Gebrannter Essig, Yuzu Kosho (Yuzu (20 %), grüne Chili, Salz), rote Chili, Salz (1 %)
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
