Sobacha - Roasted Buckwheat Grains
Small Producer
150g
In Japanese, “Sobacha” means “buckwheat tea,” and roasted buckwheat grains
are used in infusions. Buckwheat is known for its health benefits and high
vitamin and protein content.
FLAVOR
Notes of hazelnuts.
USAGE
Instructions for use: Water temperature: 95°C – Infusion: 5 minutes. Roasted
buckwheat will add flavor and crunch to your desserts and pastries. You can
also use it to flavor your rice while it cooks.
INGREDIENTS & ALLERGENS
100% Buckwheat
Allergenes: Buckwheat
ORIGIN
Shimane, Japan
***
Auf Japanisch heißt „Sobacha“ Buchweizentee, und geröstete Buchweizenkörner werden
zum Aufgießen benutzt. Buchweizen ist bekannt für seine gesunden Eigenschaften und
seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Proteinen.
GESCHMACK
Noten von Haselnüssen.
VERWENDUNG
Zubereitung: Wassertemperatur: 95 °C – Ziehzeit: 5 Minuten. Gerösteter Buchweizen
verleiht deinen Desserts und Backwaren Geschmack und Knusprigkeit. Du kannst ihn
auch zum Würzen von Reis während des Kochens verwenden.
ZUTATEN & ALLERGENE
100 % Buchweizen
Allergene: Buchweizen
HERKUNFT
Shimane, Japan
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
