Yuzu Salt

This yuzu salt is produced from salt water extracted from a quarry millions of years old. 
The result is a very mild salt that perfectly complements the slight bitterness of the 
yuzu peel.

FLAVOR
Subtle floral aroma of yuzu, slight bitterness of the zest combined with the saltiness of 
the salt crystals.

USAGE
Traditionally, this yuzu salt is used with tempura fritters and other fried dishes, as 
well as sashimi. It will subtly enhance your steamed and brothy dishes, such as cod 
papillote or stir-fried vegetables. Your grilled dishes will also be equally delicious: 
chicken or beef skewers, grilled prawns, or grilled red mullet, for example, will pair 
perfectly with this salt. You can also add it to your fruit salad or vanilla ice cream. 
Yuzu salt pairs very well with tequila.

INGREDIENTS & ALLERGENS
Rock salt (83%), Roasted yuzu peel powder (17%)

ORIGIN
Tokushima, Japan

***

Dieses Yuzu-Salz wird aus Salzwasser gemacht, das aus einem Millionen Jahre alten Steinbruch 
kommt. Das Ergebnis ist ein echt mildes Salz, das super zur leichten Bitterkeit der Yuzu-Schale 
passt.

GESCHMACK
Zartes blumiges Aroma von Yuzu, leichte Bitterkeit der Schale kombiniert mit der 
Salzigkeit der Salzkristalle.

VERWENDUNG
Traditionell wird dieses Yuzu-Salz zu Tempura-Frittiertem und anderen frittierten Gerichten 
sowie zu Sashimi gereicht. Es verfeinert auf subtile Weise Ihre gedämpften und suppigen 
Gerichte, wie zum Beispiel Kabeljau in Papillote oder gebratenes Gemüse. Auch Ihre Grillgerichte 
werden damit besonders lecker: Hähnchen- oder Rindfleischspieße, gegrillte Garnelen oder 
gegrillte Rotbarbe passen zum Beispiel perfekt zu diesem Salz. Du kannst es auch zu deinem 
Obstsalat oder Vanilleeis hinzufügen. Yuzu-Salz passt sehr gut zu Tequila.

ZUTATEN & ALLERGENE
Steinsalz (83 %), geröstetes Yuzu-Schalenpulver (17 %)

HERKUNFT
Tokushima, Japan