Candied Yuzu Peel 30g
Small Producer Organic Fair
Ingredients: Yuzu, sugar, reduced glucose syrup, C vitamin.
-Zutaten: Yuzu, Zucker, reduzierter Glukosesirup, Vitamin C.
Flavor: The candied peels lift the subtle fragrance of yuzu
and largely remove the bitterness of the peel.
Use: Peels can be used for both savory and sweet dishes.
They can also be directly eaten as candy.
Preservation: Store in a cool and dry place, away from light.
Origin: Japan
Shelf life: 1 year
Producer: The Shindo Shigeharu company is located in Ehime prefecture, renowned for its citruses.
After Wakayama prefecture, Ehime is the second biggest producer of citrus fruits.
Facing a decrease of citrus consumption, the company renewed itself with original products
such as crystallized citrus peels, highly popular with consumers.
Thanks to advanced cultivation culture,
Shindo Shigeharu uses only organic fertilizers and does not use pesticides in its citruses fields.
The company, being extremely rigorous on the traceability of its products,
commits itself to only offer high quality products.
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Der Geschmack: Die kandierten Schalen heben den subtilen Duft der Yuzu
und entfernen weitgehend die Bitterkeit der Schale.
Verwendung: Die Schalen können sowohl für pikante als auch für süße Gerichte verwendet werden.
Sie können auch direkt als Bonbon verzehrt werden.
Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor Licht schützen.
Herkunft: Japan
Haltbarkeitsdauer: 1 Jahr
Erzeuger: Das Unternehmen Shindo Shigeharu befindet sich in der Präfektur Ehime, die für ihre Zitrusfrüchte bekannt ist.
Nach der Präfektur Wakayama ist Ehime der zweitgrößte Erzeuger von Zitrusfrüchten.
Angesichts des rückläufigen Verbrauchs von Zitrusfrüchten hat sich das Unternehmen mit originellen Produkten
wie z. B. kristallisierte Zitrusschalen, die bei den Verbrauchern sehr beliebt sind.
Dank der fortschrittlichen Anbaukultur,
verwendet Shindo Shigeharu ausschließlich organische Düngemittel und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden auf seinen Zitrusfruchtfeldern.
Das Unternehmen legt großen Wert auf die Rückverfolgbarkeit seiner Produkte,
verpflichtet sich, nur Produkte von hoher Qualität anzubieten.
Umami
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
