Hand-Pressed Yuzu Juice
Fair
Small Producer
100ml
Made from freshly picked fruit, this hand-pressed yuzu juice captures all the
aromatic richness of this Japanese citrus fruit with its complex notes of mandarin
and citron. Its intense freshness and hint of bitterness make it a prized ingredient
in Japanese cuisine and mixology alike. A few drops are enough to flavor a vinaigrette,
fish marinade, or sashimi sauce. It also enhances desserts, ice cream, cocktails,
or even a simple glass of sparkling water. Naturally rich in vitamin C, with no
added sugar or preservatives, pressed yuzu juice is ideal for adding an umami
touch to your creations!
FLAVOR
Its subtle and complex aroma is somewhere between mandarin and citron.
Usage
It can be used as a lemon substitute in both savory and sweet dishes: sorbet, fruit
salads, cocktails. It will also be a wonderful addition to your sauces to accompany
fish and seafood.
INGREDIENTS & ALLERGENS
100% yuzu juice.
***
Dieser handgepresste Yuzu-Saft wird aus frisch gepflückten Früchten gemacht und fängt
den ganzen aromatischen Reichtum dieser japanischen Zitrusfrucht mit ihren komplexen
Noten von Mandarine und Zitrone ein. Seine intensive Frische und seine leicht bittere
Note machen ihn zu einer beliebten Zutat in der japanischen Küche und Mixologie. Schon
ein paar Tropfen reichen aus, um eine Vinaigrette, eine Fischmarinade oder eine Sashimi-
Sauce zu würzen. Er verfeinert auch Desserts, Eiscreme, Cocktails oder sogar ein
einfaches Glas Sprudelwasser. Der gepresste Yuzu-Saft ist von Natur aus reich an
Vitamin C, ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe und ideal, um deinen
Kreationen eine umami-Note zu verleihen!
GESCHMACK
Sein subtiles und komplexes Aroma liegt irgendwo zwischen Mandarine und Zitrone.
Verwendung
Er kann als Ersatz für Zitrone in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden:
Sorbet, Obstsalate, Cocktails. Er ist auch eine wunderbare Ergänzung zu deinen
Saucen, die zu Fisch und Meeresfrüchten serviert werden.
ZUTATEN & ALLERGENE
100 % Yuzu-Saft.
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
