Aomori Vegetarian Vegetable Dashi
5x 8g
Dashi is the Japanese broth that represents the essence of umami in Japanese cuisine.
Traditionally, it is extracted from kombu and dried bonito, but here we offer a vegetarian
dashi made with 8 vegetables from the Aomori region in northern Japan. It does not
contain added MSG.
FLAVOR
Deep and rich in umami, with a good vegetable taste.
USAGE
Infuse it for 5 minutes in boiling water or 3 hours in cold water. You can use it as a
base for your soups and broths, sprinkle it on your pasta and salads, add it to your
soups, or cook your vegetables in it.
INGREDIENTS & ALLERGENS
Starch hydrolyzate (35.167%), Onion powder (20%), Salt (14%), Yeast extract (Yeast
extract, Dextrin) (7.3%), Cabbage powder (5%), Burdock root powder (5%), Soy sauce
powder (Defatted soybeans, Wheat, Salt, Dextrin) (3%), Carrot powder (2.5%), Daikon
white radish powder (2.5%), Garlic powder (2.5%), Leek powder (2.5%), Celery powder
(0.33%), Rapeseed oil (0.2%)
Allergenes: Soy, Wheat, Celery
ORIGIN
Aomori, Japan
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Dashi ist die japanische Brühe, die die Essenz von Umami in der japanischen Küche verkörpert.
Traditionell wird sie aus Kombu und getrocknetem Bonito gewonnen, aber wir bieten hier eine
vegetarische Dashi an, die aus 8 Gemüsesorten aus der Region Aomori im Norden Japans hergestellt
wird. Sie enthält kein zugesetztes MSG.
GESCHMACK
Tief und reich an Umami, mit einem guten Gemüsegeschmack.
VERWENDUNG
5 Minuten in kochendem Wasser oder 3 Stunden in kaltem Wasser ziehen lassen. Du kannst sie
als Basis für deine Suppen und Brühen verwenden, über deine Pasta und Salate streuen, zu
deinen Suppen hinzufügen oder dein Gemüse darin kochen.
ZUTATEN & ALLERGENE
Stärkehydrolysat (35,167 %), Zwiebelpulver (20 %), Salz (14 %), Hefeextrakt (Hefeextrakt,
Dextrin) (7,3 %), Kohlpulver (5 %), Klettenwurzelpulver (5 %), Sojasaucenpulver (entfettete
Sojabohnen, Weizen, Salz, Dextrin) (3 %), Karottenpulver (2,5 %), Daikon-Rettichpulver
(2,5 %), Knoblauchpulver (2,5 %), Lauchpulver (2,5 %), Selleriepulver (0,33 %), Rapsöl (0,2 %)
Allergene: Soja, Weizen, Sellerie
HERKUNFT
Aomori, Japan
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
