«Michikono» Ponzu Sauce with 3 citrus 150ml

Description : Ponzu is a very popular and widely used sauce in Japan. It combines soy sauce, dashi and a Japanese citrus fruit. There is also often a little vinegar or mirin. Its taste, very appreciated, is at the same time fresh, deep and rich in umami.

Caution : The optimum use-by date of this product is displayed in Year/Month/Day.

Use : Ponzu is a popular and widespread sauce in Japan. It combines soy sauce, dashi and a Japanese citrus.
It also often includes a little bit of vinegar or mirin. Its taste is very much appreciated; it is both fresh and deep and rich in umami. Ponzu is very easy to use because it goes well with European cuisine. It can be used as salad dressing, accompany scallops, white fish, fatty meats, avocados, asparagus or artichokes...

Ingredients : Organic dark soy sauce (orgqnic soy beans, organic wheat), organic citrus juice(organic yuzu juice, organic sudachi juice, organic yuko juice), orgqnic sugar, organic mirin.

Preservation : Store in a cool, dry place, away from light, refrigerate after opening.

Origin : Japan

Shelf life : 18 months

Container : Glass bottle

Producer:
Bando Foods is a small family owned company based in the Tokushima department of Shikoku Island, which grows Japanese yuzu, sudachi and yuko citrus fruits on a surface of more than 7700m2. The fruits grow between 300 and 400 meters above the sea level. Its annual production is about 25 tons. One part of its production is sold as it is in Japan. The other part is transformed into products such as the yuzu and sudachi juices we offer. It is one of the only companies in Japan to be certified organic for Japanese citrus fruits, from fruit growing to production.

Beschreibung : Ponzu ist eine sehr beliebte und weit verbreitete Soße in Japan. Sie kombiniert Sojasauce, Dashi und eine japanische Zitrusfrucht. Oft wird auch ein wenig Essig oder Mirin zugegeben. Ihr Geschmack, der sehr geschätzt wird, ist gleichzeitig frisch, tief und reich an Umami.

Achtung : Das optimale Haltbarkeitsdatum dieses Produkts ist in Jahr/Monat/Tag angegeben.

Verwendung : Ponzu ist eine beliebte und weit verbreitete Soße in Japan. Sie kombiniert Sojasauce, Dashi und eine japanische Zitrusfrucht.
Oft enthält sie auch ein wenig Essig oder Mirin. Ihr Geschmack wird sehr geschätzt; er ist sowohl frisch als auch tief und reich an Umami. Ponzu ist sehr einfach zu verwenden, weil es gut zur europäischen Küche passt. Sie kann als Salatdressing verwendet werden, zu Jakobsmuscheln, weißem Fisch, fettem Fleisch, Avocados, Spargel oder Artischocken...

Zutaten: Dunkle Bio-Sojasauce (Bio-Sojabohnen, Bio-Weizen), Bio-Zitrussaft (Bio-Yuzu-Saft, Bio-Sudachi-Saft, Bio-Yuko-Saft), Bio-Zucker, Bio-Mirin.

Aufbewahrung : Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunft : Japan

Haltbarkeit : 18 Monate

Behälter : Glasflasche

Produzent:
Bando Foods ist ein kleines Familienunternehmen mit Sitz im Departement Tokushima auf der Insel Shikoku, das auf einer Fläche von mehr als 7700 m2 japanische Yuzu-, Sudachi- und Yuko-Zitrusfrüchte anbaut. Die Früchte wachsen zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Jahresproduktion beträgt etwa 25 Tonnen. Ein Teil der Produktion wird so verkauft, wie sie in Japan ist. Der andere Teil wird zu Produkten wie den Yuzu- und Sudachi-Säften verarbeitet, die wir anbieten. Es ist eines der wenigen Unternehmen in Japan, das für japanische Zitrusfrüchte vom Anbau bis zur Produktion biozertifiziert ist.