Ottolenghi - Roasted Aubergine and Tomato Sauce

This rich, smoky sauce makes weeknight cooking a little easier. Packed with 
charred aubergine, ripe tomatoes, and garlic, use it wherever you would a 
traditional tomato sauce. Toss it with pasta, layer it in a lasagne, or use 
in a moussaka. Add a sprinkle of feta or some fresh herbs, and dinner is sorted.

Ingredients: Tomato, Onions, Aubergine, Tomato Juice, Extra Virgin Olive Oil, 
Concentrated Tomato, Water, Parsley, Sea Salt, Garlic Puree, Paprika, Sunflower 
Oil, Cumin Powder, Aleppo Chilli, Smoked Paprika Flakes, Colour: Paprika Extract, 
Salt, Acidity Regulator: Citric Acid.

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Diese reichhaltige, rauchige Sauce macht das Kochen unter der Woche ein bisschen 
einfacher. Mit gebratenen Auberginen, reifen Tomaten und Knoblauch kannst du sie 
überall dort verwenden, wo du auch eine normale Tomatensauce nehmen würdest. 
Misch sie unter Nudeln, schicht sie in eine Lasagne oder mach eine Moussaka damit. 
Streu noch etwas Feta oder frische Kräuter drauf, und schon ist das Abendessen fertig.

Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, Tomatensaft, natives Olivenöl extra, 
Tomatenkonzentrat, Wasser, Petersilie, Meersalz, Knoblauchpüree, Paprika, 
Sonnenblumenöl, Kreuzkümmelpulver, Aleppo-Chili, geräucherte Paprikaflocken, 
Farbstoff: Paprikaextrakt, Salz, Säureregulator: Zitronensäure.