Ottolenghi Comfort Recipes You'll Love
Language: English
Sprache: Englisch
Yotam Ottolenghi has dedicated his eagerly awaited new cookery book entirely to comfort food. With his
unmistakable signature style, he creates inspiring new dishes for us that taste of home and cosiness.
A bowl of pasta becomes orecchiette with caramelised onions, hazelnuts and crispy sage in no time at all,
a warming soup becomes cheese and bread soup with savoy cabbage and cavolo nero, and a plate of mashed
potatoes is transformed into crispy aligot potatoes with leek and thyme.
COMFORT weaves together childhood memories and travel impressions with over 100 irresistible recipes
and is a celebration of good food and the places we call home - that special connection that comes
from cooking and is passed down from generation to generation.
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Sein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi ganz der Comfort Küche. Mit seiner
unverwechselbaren Handschrift erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und
Geborgenheit schmecken.
Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen
und knusprigem Salbei , eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero , und ein
Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian.
COMFORT verwebt Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und
ist eine Feier des guten Essens und jener Orte, die wir Zuhause nennen - diese besondere Verbindung,
die beim Kochen entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Yotam Ottolenghi
(EN) Yotam Ottolenghi is a restaurateur, chef and author of eight multi-award-winning bestselling cookery books, which have sold over 2 million copies in Germany alone. His six London Ottolenghi Delis and the NOPI and ROVI restaurants are among the cult addresses in the British capital. He has also been a weekly columnist for the Saturday Guardian for over thirteen years and writes regularly for the New York Times. His commitment to vegetables and ingredients that were once considered ‘exotic’ has led to what some call the ‘Ottolenghi effect’: A synonym for a style of cooking that is full of colour, flavours, richness and sunshine. Yotam lives with his family in London.
(DE) Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von acht mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine sechs Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI und ROVI zählen zu den Kult-Adressen der britischen Hauptstadt. Seit über dreizehn Jahren ist er ausserdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmässig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.