Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi - Jerusalem Das Kochbuch.
Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise
Die Hommage der Kultköche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi an die einzigartig vielfältige Küche und den kulturellen Reichtum ihrer Heimatstadt Jerusalem.
Sprache: Deutsch
A culinary and cultural journey of discovery
Cult chefs Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi pay homage to the uniquely diverse cuisine and cultural richness of their home city of Jerusalem.
Language: German
• Das Kult-Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
• Ein Israeli und ein Palästinenser laden ein in die faszinierende Küche ihrer Heimatstadt Jerusalem r>
• 126 alltagstaugliche Rezepte – ein unglaubliches Feuerwerk der Aromen
• Mit inspirierenden Fotos, kleinen Geschichten und Specials zu typischen Zutaten und Gerichten
• Hochwertiger Leineneinband, elegantes Layout: ein wunderbares Geschenk
Der SPIEGEL-Bestseller
Ein ganz besonderes Kochbuch - eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli
und ein Palästinenser, entführen Sie auf eine Entdeckungsreise durch die israelisch-palästinensische Küche
ihrer Heimatstadt. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei grossen Weltreligionen, hat schon
immer Menschen aus aller Welt angezogen. Auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Ottolenghi und
Tamimi zeigen das Typische und Faszinierende der Jerusalemer Küche: die kreative Melange aus den Küchen Europas,
Arabiens und des Nahen Ostens und die unglaubliche Intensität der Aromen. Ob Spinatsalat mit Datteln und
Mandeln, würziges Safranhähnchen, Latkes und Reispudding mit Rosenwasser oder das beste Hummus – traditionelle
Gerichte, modern interpretierte Klassiker und neue Ideen mit charakteristischen Zutaten bringen die Atmosphäre
der vibrierenden Metropole auf den Teller. Eindrucksvolle Fotos und sympathische Alltagsgeschichten vervollständigen
dieses hochwertig ausgestattete Kochbuch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk.
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- The cult cookery book by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi
- An Israeli and a Palestinian invite you into the fascinating cuisine of their home city of Jerusalem r>
- 126 recipes suitable for everyday use - an incredible firework of flavours
- With inspiring photos, short stories and special features on typical ingredients and dishes
- High-quality linen cover, elegant layout: a wonderful gift
The SPIEGEL bestseller
A very special cookery book - a very special encounter: Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi, an Israeli and a
Palestinian, take you on a journey of discovery through the Israeli-Palestinian cuisine of their home city.
Jerusalem, the religious centre and pilgrimage destination of the three major world religions, has always
attracted people from all over the world. The city is also a culinary melting pot. Ottolenghi and Tamimi
show what is typical and fascinating about Jerusalem cuisine: the creative blend of the cuisines of Europe,
Arabia and the Middle East and the incredible intensity of flavours. Whether spinach salad with dates and
almonds, spicy saffron chicken, latkes and rice pudding with rose water or the best hummus - traditional
dishes, modern interpretations of classics and new ideas with characteristic ingredients bring the atmosphere
of the vibrant metropolis to the plate. Impressive photos and endearing everyday stories round off this
high-quality cookery book to create a small work of art.
Yotam Ottolenghi
(EN) Yotam Ottolenghi is a restaurateur, chef and author of eight multi-award-winning bestselling cookery books, which have sold over 2 million copies in Germany alone. His six London Ottolenghi Delis and the NOPI and ROVI restaurants are among the cult addresses in the British capital. He has also been a weekly columnist for the Saturday Guardian for over thirteen years and writes regularly for the New York Times. His commitment to vegetables and ingredients that were once considered ‘exotic’ has led to what some call the ‘Ottolenghi effect’: A synonym for a style of cooking that is full of colour, flavours, richness and sunshine. Yotam lives with his family in London.
(DE) Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von acht mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine sechs Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI und ROVI zählen zu den Kult-Adressen der britischen Hauptstadt. Seit über dreizehn Jahren ist er ausserdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmässig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
