Épices Shira - Eau de Rose d'Ispahan - Bio
100ml
Rose water from Isfahan - Organic
"An intoxicating fragrance with gourmand notes, rose water magnifies meringues and oriental pastries."
Made in Iran
-Rosenwasser aus Isfahan - Bio
"Ein berauschender Duft mit Gourmand-Noten, der Baisers und orientalisches Gebäck veredelt."
Hergestellt im Iran
This rose water is produced in the region of Isfahan, Iran.
They use a very old variety of flower also known as Damascus rose,
which actually originates from Isfahan where it has been cultivated for over 1500 years.
In May, the rose bushes are covered with these majestic flowers,
each of which consists of hundreds of light pink petals.
Their fragrance is suave, bewitching, delicate and of great elegance.
Rose water is obviously used to make delicious oriental pastries, but it also has other uses.
It can be used to make cocktails and homemade lemonades.
Add a small spoonful to a meringue: rosewater will go wonderfully
with the strawberries and raspberries in your Pavlova.
Rose water is sublime with red fruits and fresh fruits such as lychees, melons or apples.
In order for it to retain its finesse, it is better not to heat it
and to add a few drops to raw recipes or at the very end of cooking.
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Dieses Rosenwasser wird in der Region von Isfahan im Iran hergestellt.
Es wird eine sehr alte Blumensorte verwendet, die auch als Damaszener Rose bekannt ist,
die eigentlich aus Isfahan stammt, wo sie seit über 1500 Jahren angebaut wird.
Im Mai sind die Rosensträucher mit diesen majestätischen Blüten bedeckt,
Jede einzelne besteht aus Hunderten von hellrosa Blütenblättern.
Ihr Duft ist sanft, betörend, zart und von großer Eleganz.
Rosenwasser wird natürlich für die Herstellung von köstlichem orientalischem Gebäck verwendet,
aber es hat auch andere Verwendungsmöglichkeiten.
Es kann zur Herstellung von Cocktails und selbstgemachten Limonaden verwendet werden.
Geben Sie einen kleinen Löffel in eine Baisermasse: Rosenwasser passt wunderbar zu
mit den Erdbeeren und Himbeeren in Ihrer Pavlova.
Rosenwasser passt hervorragend zu roten Früchten und frischen Früchten wie Litschis, Melonen oder Äpfeln.
Damit es seine Feinheit behält, sollte man es nicht erhitzen
und ein paar Tropfen in rohe Rezepte oder ganz am Ende des Kochvorgangs zu geben
Epices Shira
(EN) At Shira Spices, they know their producers and their farms and their living conditions. In Europe, as elsewhere, farmers are often among the most vulnerable members of society. Climate change, as well as health and political crises, hit them hard. In the face of these hazards, we remain committed to our producer-partners in order to guarantee them a stable, fair and deserved income. Each jar of spices sold on our website is a militant act in support of ecology, the fight against precariousness, biodiversity, the defence of know-how, and of course... taste!
They work directly with small producers and:
- only work with small farms, committed farmers with whom we share the same values
- support the producers we work with
- only offer spices from the latest harvest
- select exceptional spices on site
- import spices exclusively by sea or land
- develop expertise and know-how in the processing of spices
The key word in their approach is "taking time".
Head to their website for detailed portraits of their producer and plenty of very interesting looking recipies.
(DE) Bei Shira Spices kennt man die Produzenten, ihre Höfe und ihre Lebensbedingungen. In Europa, wie auch anderswo, gehören Landwirte oft zu den schwächsten Mitgliedern der Gesellschaft. Der Klimawandel, aber auch gesundheitliche und politische Krisen treffen sie hart. Angesichts dieser Gefahren setzen wir uns weiterhin für unsere Erzeugerpartner ein, um ihnen ein stabiles, faires und verdientes Einkommen zu garantieren. Jedes Glas Gewürze, das auf unserer Website verkauft wird, ist ein kämpferischer Akt zur Unterstützung der Ökologie, des Kampfes gegen Prekarität, der Artenvielfalt, der Verteidigung des Know-hows und natürlich... des Geschmacks!
Sie arbeiten direkt mit kleinen Erzeugern und:
- arbeiten nur mit kleinen, engagierten Landwirten zusammen, mit denen wir die gleichen Werte teilen
- unterstützen die Erzeuger, mit denen wir zusammenarbeiten
- bieten nur Gewürze aus der letzten Ernte an
- wählen außergewöhnliche Gewürze vor Ort aus
- importieren Gewürze ausschließlich auf dem See- oder Landweg
- entwickeln Fachwissen und Know-how in der Verarbeitung von Gewürzen
Das Schlüsselwort in ihrem Ansatz ist "sich Zeit nehmen".
Auf ihrer Website findest du ausführliche Porträts ihrer Produzent:innen und eine Menge sehr interessant aussehender Rezepte.