Épices Shira - Gin Balinese
"Casid, spicy, and very refreshing, the Balinese gin transports you to the beach"
- „Casid, würzig und sehr erfrischend, der balinesische Gin versetzt Sie an den Strand“.
This unique blend, developed in collaboration with the Agrumist, features Indonesian combava and exotic spices.
The acidic notes come from hibiscus and combava, while turmeric leaves and Indonesian laurel add a refined botanical
dimension. A slight touch of chilli brings heat, complemented by a touch of smoked salt that subtly enhances the flavors.
Working around dehydrated citrus fruits, the idea of perfumering gin seemed obvious to us.
Ideas for using Balinese gin?
Put a 1/2 teaspoon of Balinese gin in one dose of gin, and allow to infuse for 3-5 minutes. Filter, and make your
gin tonic as you're used to.
The Balinese gin can also perfume other cocktails, based on gin, vodka, whisky and other strong alcohols.
Ingredients: Turmeric leaves, citrus coabava, hibiscus, Indonesian laurel, cabe keriting chilli, smoked salt
***
Diese einzigartige Mischung, die in Zusammenarbeit mit dem Agrumist entwickelt wurde, enthält indonesische Combava
und exotische Gewürze. Die säuerlichen Noten stammen von Hibiskus und Combava, während Kurkumablätter und indonesischer
Lorbeer eine raffinierte botanische Dimension hinzufügen. Ein leichter Hauch von Chili sorgt für Schärfe, ergänzt durch
einen Hauch von geräuchertem Salz, der die Aromen subtil unterstreicht.
Bei der Arbeit mit getrockneten Zitrusfrüchten lag die Idee, Gin zu parfümieren, auf der Hand.
Ideen für die Verwendung von balinesischem Gin?
Geben Sie einen 1/2 Teelöffel balinesischen Gin in eine Dosis Gin und lassen Sie ihn 3-5 Minuten ziehen. Filtern Sie
ihn und machen Sie Ihren Gin Tonic wie gewohnt.
Der balinesische Gin kann auch andere Cocktails auf der Basis von Gin, Wodka, Whisky und anderen starken Alkoholen
parfümieren.
Zutaten: Kurkuma-Blätter, Zitrusfrüchte, Hibiskus, indonesischer Lorbeer, Cabe Keriting Chili, Rauchsalz
Epices Shira
(EN) At Shira Spices, they know their producers and their farms and their living conditions. In Europe, as elsewhere, farmers are often among the most vulnerable members of society. Climate change, as well as health and political crises, hit them hard. In the face of these hazards, we remain committed to our producer-partners in order to guarantee them a stable, fair and deserved income. Each jar of spices sold on our website is a militant act in support of ecology, the fight against precariousness, biodiversity, the defence of know-how, and of course... taste!
They work directly with small producers and:
- only work with small farms, committed farmers with whom we share the same values
- support the producers we work with
- only offer spices from the latest harvest
- select exceptional spices on site
- import spices exclusively by sea or land
- develop expertise and know-how in the processing of spices
The key word in their approach is "taking time".
Head to their website for detailed portraits of their producer and plenty of very interesting looking recipies.
(DE) Bei Shira Spices kennt man die Produzenten, ihre Höfe und ihre Lebensbedingungen. In Europa, wie auch anderswo, gehören Landwirte oft zu den schwächsten Mitgliedern der Gesellschaft. Der Klimawandel, aber auch gesundheitliche und politische Krisen treffen sie hart. Angesichts dieser Gefahren setzen wir uns weiterhin für unsere Erzeugerpartner ein, um ihnen ein stabiles, faires und verdientes Einkommen zu garantieren. Jedes Glas Gewürze, das auf unserer Website verkauft wird, ist ein kämpferischer Akt zur Unterstützung der Ökologie, des Kampfes gegen Prekarität, der Artenvielfalt, der Verteidigung des Know-hows und natürlich... des Geschmacks!
Sie arbeiten direkt mit kleinen Erzeugern und:
- arbeiten nur mit kleinen, engagierten Landwirten zusammen, mit denen wir die gleichen Werte teilen
- unterstützen die Erzeuger, mit denen wir zusammenarbeiten
- bieten nur Gewürze aus der letzten Ernte an
- wählen außergewöhnliche Gewürze vor Ort aus
- importieren Gewürze ausschließlich auf dem See- oder Landweg
- entwickeln Fachwissen und Know-how in der Verarbeitung von Gewürzen
Das Schlüsselwort in ihrem Ansatz ist "sich Zeit nehmen".
Auf ihrer Website findest du ausführliche Porträts ihrer Produzent:innen und eine Menge sehr interessant aussehender Rezepte.
