Yotam Ottolenghi - Extra Good Things Ottolenghi

Flexible, geschmacksintensive Gerichte, die Ihrer nächsten Mahlzeit das gewisse Extra verleihen.

Harissa-Butter auf gebratenen Champignons, die dann mit gedünstetem Gemüse oder in eine Ofenkartoffel
gefüllt wird. Tamarinden-Dressing auf Kurkuma-Spiegeleiern, das am nächsten Tag über ein Steak geträufelt
wird. Abgerundet wird das Buch mit einem Kapitel über die Grundlagen von Desserts, die Sie perfektionieren
und dann mit Ihren Lieblingsgeschmackskombinationen abwandeln können, wie z. B. eine einfache Mousse, die
in eine Kaffeemousse mit Tahini-Fondant verwandelt wird.

Das ist Kochen im Ottolenghi-Stil, bei dem Sie Ihre Schränke mit anpassungsfähigen, hausgemachten Zutaten
füllen, um jeder Mahlzeit einen Hauch von Pep zu verleihen.

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Ottolenghify every meal.

Flexible, flavour-packed dishes that all lend a little something 'extra' to your next meal.

It's harissa butter on a roasted mushroom, then tossed with steamed veg or stuffed into a baked potato.
It's tamarind dressing on turmeric fried eggs, then drizzled over a steak the next day. Rounded off
with a chapter on the 'one basics' of desserts for you to perfect and then adapt with your favourite
flavour combinations, such as a basic mousse transformed into coffee mousse with tahini fudge.

This is cooking it forward, Ottolenghi style, filling your cupboards with adaptable homemade ingredients
to add some oomph to every mealtime.