The Wasabi Company - Momofuku: Plum Flavoured Nori Snacks
55g
A delicious crispy nori snack which combines the tangy flavour of ume plum and the rich umami of seaweed.
This subtle blend is designed to complement traditional Japanese dishes like tsukune (chicken meatballs),
to enhance rice and sushi or to be eaten simply as a snack.
- High quality ingredients
- Unique flavours
- Versatile use
- Healthy snacking option
Momofuku focuses on selecting high-quality nori, harvested during peak season to ensure the best flavour
and texture. The seaweed is lightly toasted to achieve a crisp texture, which creates a light, crunchy
experience.
Seaweed is naturally low in calories and rich in essential nutrients like iodine, fibre and vitamins,
making these snacks a guilt-free option with nutritional benefits.
In addition to being enjoyed as a standalone snack, these gluten-free nori snacks can be a unique
addition to a charcuterie board or paired with your favourite drink. They can also be crumbled over
dishes like salads, rice bowls or soups to enhance them with the unique flavour and texture.
Ingredients
Dried Seaweed (Porphyra yezoensis), water, sugar, salt, plum granules, dextrin, mirin, vinegar,
dried shrimp (crustacean), konbu (seaweed), red pepper, E621, E631, flavouring, sweetener
Due to the environment this product grows in, it may contain a trace amount of Fish and/or
Mollusc particles.
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Ein köstlicher, knuspriger Nori-Snack, der den würzigen Geschmack der Ume-Pflaume mit dem reichhaltigen Umami
des Seetangs kombiniert. Diese subtile Mischung wurde entwickelt, um traditionelle japanische Gerichte wie
Tsukune (Hühnerfleischbällchen) zu ergänzen, Reis und Sushi zu verfeinern oder einfach als Snack gegessen zu werden.
- Hochwertige Zutaten
- Einzigartige Geschmacksrichtungen
- Vielseitige Verwendung
- Gesunde Snacking-Option
Momofuku konzentriert sich auf die Auswahl von hochwertigem Nori, der in der Hochsaison geerntet wird, um
den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten. Der Seetang wird leicht geröstet, um eine
knusprige Textur zu erhalten, die ein leichtes, knuspriges Erlebnis schafft.
Seetang ist von Natur aus kalorienarm und reich an essenziellen Nährstoffen wie Jod, Ballaststoffen und
Vitaminen, was diese Snacks zu einer schuldfreien Option mit hohem Nährwert macht.
Diese glutenfreien Nori-Snacks können nicht nur als eigenständiger Snack genossen werden, sondern sind
auch eine einzigartige Ergänzung zu einer Wursttafel oder zu Ihrem Lieblingsgetränk. Sie können auch
über Gerichte wie Salate, Reisschüsseln oder Suppen gestreut werden, um sie mit ihrem einzigartigen
Geschmack und ihrer Textur aufzuwerten.
Zutaten
Getrockneter Seetang (Porphyra yezoensis), Wasser, Zucker, Salz, Pflaumenkörner, Dextrin, Mirin, Essig,
getrocknete Garnelen (Krustentiere), Konbu (Seetang), roter Pfeffer, E621, E631, Aroma, Süßstoff
Aufgrund der Umgebung, in der dieses Produkt wächst, kann es Spuren von Fisch- und/oder Weichtierpartikeln
enthalten.
The Wasabi Company
(EN:) Welcome to The Wasabi Company. They are a family-run business with farms in Dorset and Hampshire, specialising in growing and supplying fine Japanese ingredients. They were the first in Europe to successfully cultivate wasabi - and now they supply all kinds of wasabi products to top chefs, retailers and home cooks alike.
As well as growing Japanese food ingredients, they have also developed a wide range of award-winning condiments, drinks and seasonings for making Japanese dishes at home. They are thrilled to have won 28 Gold Stars across fourteen products they entered in the Great Taste Awards every year since 2019. Seven of their products were awarded the coveted 3 Gold Stars.
The Wasabi Company started out as a watercress farm. Since the 1850s, watercress has been grown in our Dorset and Hampshire sites - but it wasn't until a chef visited them in 2010 that they thought of switching things up. When he saw the farm, he remarked how the only other crop he had seen growing in similar conditions was wasabi in Japan. That was enough to plant the seed.
It still took two years and a huge amount of trial and error to bring their first wasabi crop to maturity. Word quickly spread, and the wasabi now reaches many of the top chefs in the UK and Europe. It is prized by sushi chefs serving fresh wasabi with traditional japanese food, as well as those incorporating wasabi into their own style of cooking. When they are available, the wasabi flowers, leaves and stems are all snapped up inspire different culinary creations.
(DE:) Willkommen bei The Wasabi Company. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit Farmen in Dorset und Hampshire, das sich auf den Anbau und die Lieferung feiner japanischer Zutaten spezialisiert hat. Sie waren die ersten in Europa, die erfolgreich Wasabi angebaut haben - und jetzt liefern sie alle Arten von Wasabi-Produkten an Spitzenköche, Einzelhändler und Hobbyköche gleichermaßen.
Das Unternehmen baut nicht nur japanische Lebensmittelzutaten an, sondern hat auch eine breite Palette an preisgekrönten Gewürzen, Getränken und Würzmitteln für die Zubereitung japanischer Gerichte zu Hause entwickelt. Sie freuen sich über 28 goldene Sterne für vierzehn Produkte, die sie seit 2019 jedes Jahr bei den Great Taste Awards eingereicht haben. Sieben ihrer Produkte wurden mit den begehrten 3 Gold Stars ausgezeichnet.
The Wasabi Company begann als Brunnenkresse-Farm. Seit den 1850er Jahren wird an unseren Standorten in Dorset und Hampshire Brunnenkresse angebaut - aber erst der Besuch eines Küchenchefs im Jahr 2010 brachte sie auf die Idee, etwas zu verändern. Als er den Betrieb sah, bemerkte er, dass die einzige andere Pflanze, die er unter ähnlichen Bedingungen hatte wachsen sehen, der japanische Wasabi war. Das war genug, um die Saat zu pflanzen.
Es dauerte jedoch noch zwei Jahre und eine Menge Versuche und Irrtümer, bis die erste Wasabi-Ernte reif war. Der Wasabi hat sich schnell herumgesprochen und wird heute von vielen Spitzenköchen in Großbritannien und Europa verwendet. Er wird von Sushi-Köchen geschätzt, die frischen Wasabi zu traditionellen japanischen Gerichten servieren, aber auch von denen, die Wasabi in ihren eigenen Kochstil einbauen. Wenn sie verfügbar sind, werden die Wasabi-Blüten, -Blätter und -Stängel als Inspiration für verschiedene kulinarische Kreationen gerne genommen.
Erhältlich bei:
KITCHENER SUPPER
