The Wasabi Company - Wasabi Mayonnaise
175g
Fresh tasting, all natural mayonnaise perfectly balanced with the mild, authentic flavour of fresh
wasabi grown in spring water on our Dorset and Hampshire farms.
Wonderfully moreish and versatile, this is the only mayonnaise in the world made with English wasabi.
Serve with smoked salmon canapés, spread liberally on your favourite sandwich or liven up a potato salad.
Free from artificial flavourings, colourings and preservatives. May contain small lumps of grated wasabi.
Ingredients
Rapeseed oil, pasteurised free range egg yolk (10%), fresh wasabi (5%), vinegar, fresh horseradish,
oriental mustard powder, salt, sugar.
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Frische, naturbelassene Mayonnaise, perfekt ausbalanciert mit dem milden, authentischen Geschmack von
frischem Wasabi, der in Quellwasser auf unseren Farmen in Dorset und Hampshire angebaut wird.
Diese wunderbar schmackhafte und vielseitige Mayonnaise ist die einzige Mayonnaise der Welt, die mit
englischem Wasabi hergestellt wird. Servieren Sie sie zu Kanapees mit Räucherlachs, streichen Sie sie
großzügig auf Ihr Lieblingssandwich oder peppen Sie einen Kartoffelsalat auf.
Frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Kann kleine Klumpen von geriebenem
Wasabi enthalten.
Zutaten
Rapsöl, pasteurisiertes Eigelb aus Freilandhaltung (10%), frischer Wasabi (5%), Essig, frischer Meerrettich,
orientalisches Senfpulver, Salz, Zucker.
The Wasabi Company
(EN:) Welcome to The Wasabi Company. They are a family-run business with farms in Dorset and Hampshire, specialising in growing and supplying fine Japanese ingredients. They were the first in Europe to successfully cultivate wasabi - and now they supply all kinds of wasabi products to top chefs, retailers and home cooks alike.
As well as growing Japanese food ingredients, they have also developed a wide range of award-winning condiments, drinks and seasonings for making Japanese dishes at home. They are thrilled to have won 28 Gold Stars across fourteen products they entered in the Great Taste Awards every year since 2019. Seven of their products were awarded the coveted 3 Gold Stars.
The Wasabi Company started out as a watercress farm. Since the 1850s, watercress has been grown in our Dorset and Hampshire sites - but it wasn't until a chef visited them in 2010 that they thought of switching things up. When he saw the farm, he remarked how the only other crop he had seen growing in similar conditions was wasabi in Japan. That was enough to plant the seed.
It still took two years and a huge amount of trial and error to bring their first wasabi crop to maturity. Word quickly spread, and the wasabi now reaches many of the top chefs in the UK and Europe. It is prized by sushi chefs serving fresh wasabi with traditional japanese food, as well as those incorporating wasabi into their own style of cooking. When they are available, the wasabi flowers, leaves and stems are all snapped up inspire different culinary creations.
(DE:) Willkommen bei The Wasabi Company. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit Farmen in Dorset und Hampshire, das sich auf den Anbau und die Lieferung feiner japanischer Zutaten spezialisiert hat. Sie waren die ersten in Europa, die erfolgreich Wasabi angebaut haben - und jetzt liefern sie alle Arten von Wasabi-Produkten an Spitzenköche, Einzelhändler und Hobbyköche gleichermaßen.
Das Unternehmen baut nicht nur japanische Lebensmittelzutaten an, sondern hat auch eine breite Palette an preisgekrönten Gewürzen, Getränken und Würzmitteln für die Zubereitung japanischer Gerichte zu Hause entwickelt. Sie freuen sich über 28 goldene Sterne für vierzehn Produkte, die sie seit 2019 jedes Jahr bei den Great Taste Awards eingereicht haben. Sieben ihrer Produkte wurden mit den begehrten 3 Gold Stars ausgezeichnet.
The Wasabi Company begann als Brunnenkresse-Farm. Seit den 1850er Jahren wird an unseren Standorten in Dorset und Hampshire Brunnenkresse angebaut - aber erst der Besuch eines Küchenchefs im Jahr 2010 brachte sie auf die Idee, etwas zu verändern. Als er den Betrieb sah, bemerkte er, dass die einzige andere Pflanze, die er unter ähnlichen Bedingungen hatte wachsen sehen, der japanische Wasabi war. Das war genug, um die Saat zu pflanzen.
Es dauerte jedoch noch zwei Jahre und eine Menge Versuche und Irrtümer, bis die erste Wasabi-Ernte reif war. Der Wasabi hat sich schnell herumgesprochen und wird heute von vielen Spitzenköchen in Großbritannien und Europa verwendet. Er wird von Sushi-Köchen geschätzt, die frischen Wasabi zu traditionellen japanischen Gerichten servieren, aber auch von denen, die Wasabi in ihren eigenen Kochstil einbauen. Wenn sie verfügbar sind, werden die Wasabi-Blüten, -Blätter und -Stängel als Inspiration für verschiedene kulinarische Kreationen gerne genommen.
Erhältlich bei:
KITCHENER SUPPER
