Yoshikawa Classic Black Carbon Steel Egg Pan Large
Total dimensions with wooden handle: 180x380x30 mm.
-Gesamtabmessungen mit Holzgriff: 180x380x30 mm.
The Cook-Pal Ren is a super unique line developed by Yoshikawa Co. and manufactured in Niigata, Japan.
This is probably the first Wok Range that is made of iron, doesn't come with any sort of thin coating like
Teflon yet it won't really stick.
The special high-temperature treatment technique developed by Yoshikawa actually penetrates into the surface of the steel,
therefore they won't peel off like Teflon coationg. This is particularly important when cooked with high-heat.
No need for burning off coating
The Egg Pan L is a rectangular steel frying pan for making Japanese rolled omelettes for restaurants and family meals.
This pan is compatible with gas, electric, vitroceramic and induction cookers.
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Der Cook-Pal Ren ist eine einzigartige Serie, die von Yoshikawa Co. entwickelt und in Niigata, Japan, hergestellt wird.
Dies ist wahrscheinlich der erste Wok Serie, der aus Eisen hergestellt wird und nicht mit einer dünnen Beschichtung wie
Teflon versehen ist, die nicht wirklich klebt.
Die von Yoshikawa entwickelte spezielle Hochtemperaturbehandlungstechnik dringt tatsächlich in die Stahloberfläche ein,
so dass sie sich nicht wie eine Teflonbeschichtung ablöst. Dies ist besonders wichtig, wenn mit hoher Hitze gekocht wird.
Kein Abbrennen der Beschichtung nötig
Die Eierpfanne L ist eine rechteckige Bratpfanne aus Stahl für die Zubereitung von japanischen Rollomeletts invRestaurants und bei Familienessen.
Diese Pfanne ist mit Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und Induktionsherden kompatibel.
YOSHIKAWA
(EN) Located in Tsubame town, a hub of metalware production in Japan, Yoshikawa is one of the most prominent metalware manufacturers in this area and is also said to be a key player for introducing Tsubame’s authentic artisanship overseas.
The Yukihira pot is a fundamental Japanese cooking appliance. It has enjoyed a stable spot not only in professional chef kitchens, but also in household cooking from the 70s to present.
Today they are also known for a line of supreme rust-resistant and anti-caking steel woks and frying pans. Their EAトCO line, offers elegant and minimalistic stainless steel products for cooking enthusiasts
(DE) Yoshikawa befindet sich in der Stadt Tsubame, einem Zentrum der Metallwarenproduktion in Japan, und ist einer der bekanntesten Metallwarenhersteller in dieser Region, der auch eine Schlüsselrolle bei der Einführung der authentischen Handwerkskunst von Tsubame im Ausland spielt.
Der Yukihira-Topf ist ein typisches japanisches Kochutensil. Er hat sich nicht nur in den Küchen von Profiköchen einen festen Platz erobert, sondern auch in der Küche von Privathaushalten.
Heute ist Yukihira auch für seine Woks und Pfannen, welche nicht anbrennen, aus rostfreiem Stahl bekannt. Ihre EAトCO-Linie bietet elegante und minimalistische Edelstahlprodukte für Kochbegeisterte.
