Tagine-style Donabe Fukkura-san L

Stir-fry, steam-fry, roast, stew, etc…
Fukkura-san is a versatile and unique cooking tool
which can work with different cooking methods.

“Fukkura" means "fluffy" or "tender" in Japanese.
This donabe can cook the meat and fish juicy and tender.

Unlike most kinds of donabe (Japanese clay pot), you don’t need to season Fukkura-san.
Once it’s rinsed and dried, your Fukkura-san is ready to be used.

To Use Fukkura-san HOT (for Gas Range)
You can cook with or without the grate or lid.
With the lid on, the effects of the far-infrared rays (FIR) and the porous clay
cooks evenly to the core of the food, and seals all the good flavors inside.
The meat and fish can become succulent just like they are grilled over charcoal.
Even after turning off the heat, Fukkura-san retains the heat very well
and the ingredients continue to cook with the carry-over heat for the next 5 - 10 minutes.
Grate can be set into the skillet, and you can roast ingredients over stove-top.
The skillet of Fukkura-san can also be heated when it’s empty
(with or without the lid on), unlike other kinds of donabe.

To Use “Fukkura-san” COLD
Fukkura-san can work as a mini table-top “fridge”
with the effect of the heat of vaporization.
To maximize the effect, soak both parts of Fukkura-san in water (about 3 minutes) beforehand,
then make a layer of the ice cubes on the pan and close the lid.
It’s ideal for serving the cold food such as sashimi, fruits salad,
cold noodles, etc.

Usage and Care
-Ideal for gas stove top use. This donabe is not suitable for electric or induction cooktop.
-This donabe can be heated while it’s empty.
-Oven-safe (up to 500℉/ 250℃). This donabe is microwave safe (without the grate).
-Hand wash only.
-This donabe doesn’t need to be seasoned before its first use.

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Rührbraten, Dampfbraten, Braten, Schmoren, etc.
Fukkura-san ist ein vielseitiges und einzigartiges Kochwerkzeug
das mit verschiedenen Kochmethoden arbeiten kann.

"Fukkura" bedeutet auf Japanisch "flauschig" oder "zart".
Dieses Donabe kann Fleisch und Fisch saftig und zart kochen.

Anders als die meisten Donabe (japanische Tontöpfe) muss Fukkura-san nicht gewürzt werden.
Sobald es abgespült und getrocknet ist, ist Ihr Fukkura-san einsatzbereit.

So verwenden Sie Fukkura-san HOT (für Gasherde)
Sie können mit oder ohne Rost oder Deckel kochen.
Bei aufgesetztem Deckel wird durch die Wirkung der Ferninfrarotstrahlen (FIR) und des porösen Tons
gart gleichmäßig bis zum Kern der Speisen und versiegelt alle guten Aromen im Inneren.
Fleisch und Fisch werden so saftig, als würden sie über Holzkohle gegrillt.
Auch nach dem Ausschalten der Hitze behält Fukkura-san die Wärme sehr gut bei
und die Zutaten kochen mit der Resthitze die nächsten 5 bis 10 Minuten weiter.
In die Pfanne kann ein Rost eingelegt werden, und man kann die Zutaten auf der Herdplatte rösten.
Die Pfanne von Fukkura-san kann auch im leeren Zustand erhitzt werden
(mit oder ohne Deckel) erhitzt werden, im Gegensatz zu anderen Donabearten.

Verwendung von "Fukkura-san" KALT
Fukkura-san kann als Mini-Tisch-Kühlschrank" funktionieren
mit dem Effekt der Verdampfungswärme.
Um den Effekt zu maximieren, weichen Sie beide Teile von Fukkura-san vorher in Wasser ein (etwa 3 Minuten),
Legen Sie dann eine Schicht Eiswürfel auf die Pfanne und schließen Sie den Deckel.
Es ist ideal zum Servieren von kalten Speisen wie Sashimi, Obstsalat,
kalte Nudeln, etc.

Verwendung und Pflege
-Ideal für die Verwendung auf einem Gasherd. Dieses Donabe ist nicht für Elektro- oder Induktionskochfelder geeignet.
-Dieses Donabe kann auch im leeren Zustand erhitzt werden.
-Ofenfest (bis zu 500℉/ 250℃). Dieses Donabe ist mikrowellengeeignet (ohne Rost).
-Nur mit der Hand waschen.
-Dieses Donabe muss vor dem ersten Gebrauch nicht gewürzt werden.