Rum M&P Cask Adventures N°9 (Bio)

6-year-old rum with plum water finish
The basis for the three new Cask Adventures N° 9, 10 and 10.1
is a cognac tonneaux from Pinard filled with molasses rum in April 2015.
After five years, the cask was emptied, and N° 9
went into a used plum water barique oak cask for the finish.

Limited to 399 bottles.
M&P recommend N°9 with blue cheese and a comparison tasting with N° 10 and 10.1.

Nose: Raisins, cassis, figs, honey and caramel, resin and port.
Palate: Well-balanced soft mouthfeel, multilayered yet harmonious, slightly sweet until the very end.

***

6-jähriger Rum mit Zwetschgenwasser Finish
Die Basis für die drei neuen Cask Adventures N° 9, 10 und 10.1
ist ein im April 2015 mit Melasse-Rum gefülltes Cognac-Tonneaux von Pinard.
Nach fünf Jahren wurde das Fass geleert und N° 9
kam für das Finish in ein gebrauchtes Zwetschgenwasser-Barique-Eichenfass.

Limitiert auf 399 Flaschen.
M&P empfehlen zur N°9 Blauschimmelkäse und eine Vergleichs Degustation mit N° 10 und 10.1.

Nase: Rosinen, Cassis, Feigen, Honig und Caramel, Harz und Portwein
Gaumen: Ausgewogenes weiches Mundgefühl, vielschichtig und trotzdem harmonisch, leicht süsslich bis ganz am Schluss