Somen Gluten-free - Thin Rice Noodles
Small Producer
142g
Somen are very thin Japanese noodles traditionally made from wheat flour. Made from rice flour,
these somen are a gluten-free alternative. Toa Foods uses locally grown rice and does not add
any additives to its somen. These gluten-free rice noodles retain a similar taste, texture,
and color to traditional somen.
FLAVOR
Somen have a firm and soft texture.
USAGE
Instructions: Cook in a large volume of water for 3 minutes. Somen noodles can be eaten hot,
in dashi broth, but also cold, with mentsuyu sauce, with cherry tomatoes as a pasta salad, etc.
INGREDIENTS & ALLERGENS
Rice flour (88%), Potato starch (12%)
ORIGIN
Tokyo, Japan
***
Somen sind superdünne japanische Nudeln, die normalerweise aus Weizenmehl gemacht werden. Diese
Somen sind aus Reismehl und damit eine glutenfreie Alternative. Toa Foods nimmt lokal angebauten
Reis und fügt den Somen keine Zusatzstoffe hinzu. Diese glutenfreien Reisnudeln schmecken ähnlich
wie traditionelle Somen und haben auch eine ähnliche Konsistenz und Farbe.
GESCHMACK
Somen haben eine feste und weiche Konsistenz.
VERWENDUNG
Zubereitung: 3 Minuten in reichlich Wasser kochen. Somen-Nudeln können heiß in Dashi-Brühe,
aber auch kalt mit Mentsuyu-Sauce, mit Kirschtomaten als Nudelsalat usw. gegessen werden.
ZUTATEN & ALLERGENE
Reismehl (88 %), Kartoffelstärke (12 %)
HERKUNFT
Tokio, Japan
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
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(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
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