White Mausu Black Bean Chili Ketchup
280g
Spicy-ness: HOT
Drizzle, Dollop, Dip.
Repeat.
Würzigkeit: HOT
Sprühen, träufeln, tauchen.
Wiederholen.
a HOT take on one of the world favourite condiments
Smoky, fermented black beans team up with moreish shiitake mushrooms and seaweed,
adding some serious oomph to this store cupboard classic.
Gochugaru and tamari round it out for a salty, spicy finish.
This is ketchup with a twist, so don't just use it as you would the old faithful.
Sure, you can lash it on fried potatoes and dollop it on your burgers,
but why not pop it in a hot pot or drop some in a broth?
Let your taste buds be your guide!
Ingredients:
Tomato, Water, Fermented Black Beans (12%)(Soya), Gochugaru, Raw Cane Sugar,
Vinegar, Chili Flake, Tamari (Soya), Salt, Garlic, Shiitake Mushroom, Seaweed, Spices
Gluten-free & Vegan
***
-eine HOT-Version eines der beliebtesten saucen der Welt
Rauchige, fermentierte schwarze Bohnen verbinden sich mit schmackhaften Shiitake-Pilzen und Seetang,
und verleihen diesem Klassiker aus dem Vorratsschrank eine ordentliche Portion Pepp.
Gochugaru und Tamari sorgen für einen salzigen, würzigen Abschluss.
Das ist Ketchup mit Pfiff, also verwenden Sie ihn nicht einfach wie den altbewährten.
Sicher, Sie können ihn auf Bratkartoffeln peitschen und ihn auf Ihre Burger geben,
aber warum nicht auch in einen heißen Topf geben oder in eine Brühe werfen?
Lassen Sie sich von Ihren Geschmacksnerven leiten!
Zutaten:
Tomate, Wasser, fermentierte schwarze Bohnen (12%) (Soja), Gochugaru, Rohrohrzucker,
Essig, Chiliflocken, Tamari (Soja), Salz, Knoblauch, Shiitake-Pilz, Seetang, Gewürze
Glutenfrei & Vegan
White Mausu
(EN) White Mausu is Katie and Jasper – who love making food that makes people happy. Between them, they’ve spent 30 years messing with recipes, burning things and bunging way too much chilli in until they got it just right.
They met working in a Dublin café. One day, the café owner Aishling brought a concoction made by a Japanese lady she knew – a delightful rāyu that reminded Katie of the banging chilli oils she’d grown up with in Hong Kong. Katie was buzzing. Her one great love is sauces, condiments or whatever you want to call something that creates a flavour explosion.
(DE)White Mausu sind Katie und Jasper - die es lieben, Essen zu kochen, das Menschen glücklich macht. Zusammen haben sie 30 Jahre lang mit Rezepten herumgespielt, Dinge verbrannt und viel zu viel Chili hineingeschüttet, bis sie das Richtige gefunden hatten.
Sie lernten sich bei der Arbeit in einem Dubliner Café kennen. Eines Tages brachte die Café-Besitzerin Aishling das Gebräu einer Japanerin mit, die sie kannte - ein köstliches Rāyu, das Katie an die scharfen Chili-Öle erinnerte, mit denen sie in Hongkong aufgewachsen war. Katie war ganz aus dem Häuschen. Ihre große Liebe gilt Saucen, Gewürzen oder wie auch immer man etwas nennen will, das eine Geschmacksexplosion erzeugt.