Tokyo Stories: A Japanese Cookbook

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Tokyo is rightfully known around the world as one of the most exciting places to eat on the planet.
From subterranean department store food halls to luxurious top-floor hotel restaurants,
and all the noodle shops, sushi bars, and yakitori shacks in between,
there may be no other city so thoroughly saturated with delicious food.

Tokyo Stories is a journey through the boulevards and backstreets
of Tokyo via recipes both iconic and unexpected.
Chef Tim Anderson takes inspiration from the chefs, shopkeepers and home cooks of Tokyo
to showcase both traditional and cutting-edge takes on classic dishes
like sushi, ramen, yakitori, and tempura.

***

Tokio ist in der ganzen Welt zu Recht als einer der
aufregendsten Orte zum Essen auf dem Planeten bekannt.
Von unterirdischen Kaufhausrestaurants bis hin zu luxuriösen Hotelrestaurants im obersten Stockwerk,
und all den Nudelläden, Sushi-Bars und Yakitori-Buden dazwischen,
Es gibt wohl keine andere Stadt, die so sehr mit köstlichem Essen gesättigt ist.

Tokyo Stories ist eine Reise durch die Boulevards und Hinterhöfe
von Tokio mit Rezepten, die sowohl ikonisch als auch unerwartet sind.
Küchenchef Tim Anderson lässt sich von den Köchen, Ladenbesitzern und Hobbyköchen Tokios inspirieren
um sowohl traditionelle als auch neuartige Interpretationen klassischer Gerichte
wie Sushi, Ramen, Yakitori und Tempura zu präsentieren.

 

 

 

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