Sesame with Dashi 52g
Ingredients : White sesame (63,692%), Starch (12,101%), Sugar (6,369%), Flavour enhancer (E621, E635, E640, E509, E327) (5,487%), Salt (5,095%), Soy sauce (4,379%), Dried bonito (1,805%), Hydrolysated proteins (0,886%), Sweetener (Liquorice) (0,101%), Colouring agent (Carotenoid) (0,085%)
Allergens: Sesame, soybean, bonito, wheat
Zutaten: Weißer Sesam (63,692%), Stärke (12,101%), Zucker (6,369%), Geschmacksverstärker (E621, E635, E640, E509, E327) (5,487%), Salz (5,095%), Sojasauce (4,379%), Getrockneter Bonito (1,805%), Hydrolysierte Proteine (0,886%), Süßstoff (Lakritz) (0,101%), Farbstoff (Carotinoid) (0,085%)
Allergene: Sesam, Sojabohnen, Bonito, Weizen
The dashi (Japanese broth) is the essence of the umami in the Japanese gastronomy. It is extracted from kombu and dried bonito. These high quality sesame seeds, combined with dashi and soy sauce have a profund taste full of umami.
These seeds can be used in a lot of dishes : salads, fried vegetables, rice, pastas, marinades, fish and meat, cheese, coating. They are ideal to bring crispyness and fullness to your preparations.
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Die Dashi (japanische Brühe) ist die Essenz des Umami in der japanischen Gastronomie. Sie wird aus Kombu und getrocknetem Bonito extrahiert. Diese hochwertigen Sesamsamen, kombiniert mit Dashi und Sojasauce, haben einen tiefen Geschmack voller Umami.
Diese Samen können in vielen Gerichten verwendet werden: Salate, gebratenes Gemüse, Reis, Nudeln, Marinaden, Fisch und Fleisch, Käse, Überzug. Sie sind ideal, um Ihren Zubereitungen Knackigkeit und Fülle zu verleihen.
Umami
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.