Ramen Forever by Tim Anderson

ramen and enjoy it at home. He gives you the tools to make your own ramen,
just the way you like it!

The book works like a practical construction kit and is divided into 5 logical
sections: Broth, Tare, Noodles, Flavoured Oils and Fats, and Toppings. With
these building blocks, you can put together your own ramen to suit your taste.
The author dedicates another chapter to classic and internationally popular
ramen recipes, such as garlic tonkotsu ramen, tantanmen, tsukemen and (watch
out!) pizza ramen. And in typical Tim fashion, there is an extra chapter
containing extremely creative recipes in which he plays with the ingredients
of real ramen and invents completely new dishes. The recipes include lazy
goat ragù men, sausages in ramen batter and ramen Caesar's salad with chicken.

With recipes for beginners and occasional cooks as well as real noodle nerds,
you can immediately enter the infinite and flavourful ramen universe.

Features: approx. 130 colour photos

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In seinem neuen Buch zeigt Ihnen Tim Anderson, wie Sie köstliche hausgemachte
Ramen zubereiten und zuhause geniessen können. Er gibt Ihnen die Werkzeuge an
die Hand, um Ihre eigenen Ramen zuzubereiten, genau so, wie Sie es mögen!

Das Buch funktioniert wie ein praktischer Baukasten und ist in 5 logische
Abschnitte unterteilt: Brühe, Tare, Nudeln, aromatische Öle und Fette, sowie
Toppings. Mit diesen Bausteinen können Sie Ihre eigenen Ramen ganz nach Ihrem
Geschmack zusammenstellen. Ein weiteres Kapitel widmet der Autor klassischen
und international beliebten Ramenrezepten, wie Knoblauch-Tonkotsu-Ramen,
Tantanmen, Tsukemen und (Achtung!) Pizza-Ramen. Und typisch für Tim finden
sich in einem Extrakapitel äusserst kreative Rezepte, bei denen er mit den
Bestandteilen von echten Ramen spielt und komplett neue Gerichte erfindet.
Zu den Rezepten gehören beispielsweise Faule-Ziege-Ragù-Men, Würstchen im
Ramenteig oder Ramen-Caesar’s-Salad mit Huhn.

Mit Rezepten für Anfänger und Gelegenheitsköche sowie echte Nudel-Nerds
können Sie sofort in das unendliche und geschmacksvielfältige Ramen-
Universum starten.

Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos