Niels Rodin - Tranches d’agrumes séchées / Dried Cirtus Wheels

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SKU
AGRUMES.SECHES
CHF 7.50


Made in Europe Sustainable Small Producer

25g

(approx. 20 citrus wheels)
(ca. 20 Räder aus Zitrusfrüchten)

Not all fresh citrus fruits are available all year round.
Never mind, NielsRodin offers these
thin slices of dried citrus fruits in a mixture, ideal to enhance your cocktails.
This gourmet accessory will quickly become a must for your evenings with friends,
to make your favorite cocktails as at the bar.

These citrus fruits come from organic production,
the fruits were cut by hand with love and then dried in a dehydrator
at low temperature to retain maximum flavor and color.

***

Nicht alle frischen Zitrusfrüchte sind das ganze Jahr über erhältlich.
Macht nichts, NielsRodin bietet diese
dünne Scheiben von getrockneten Zitrusfrüchten in einer Mischung an, die ideal zum Verfeinern Ihrer Cocktails ist.
Dieses Gourmet-Accessoire wird schnell zu einem Muss für Ihre Abende mit Freunden,
um Ihre Lieblingscocktails wie an der Bar zuzubereiten.

Diese Zitrusfrüchte stammen aus biologischem Anbau,
die Früchte wurden mit Liebe von Hand geschnitten und dann in einem Dehydrator
bei niedriger Temperatur getrocknet, um maximalen Geschmack und Farbe zu erhalten.

 

Brand

Nils Rodin


(EN) For Niels Rodin, the midlife crisis meant a big change.
He left banking and switched to farming and got into the production of citrus fruits.
In Vaud, Niels Rodin has been a tenant since 2016 and the owner of an estate of 1.5 hectares since 2019, of which 3600 square metres is the greenhouse "I rented a 300 m2 greenhouse for almost ten years, I was able to do all my experiments there."

Most citrus fruits are grown in the tropics and the Mediterranean. Niels Rodin had to find the varieties that would adapt to the Swiss climate.

The plants are certified organic. They strive to restore ecosystems between fauna and flora with maximum biodiversity and using the principles of permaculture. Their various outdoor orchards offer them the opportunity to explore different ancestral and modern cultural techniques, but always with respect for nature.

Nils Rodin produces a range of small-batch gourmet specialities.

 

(DE) Für Niels Rodin bedeutete die Midlife-Crisis eine große Veränderung.
Er verließ das Bankwesen und wechselte in die Landwirtschaft und stieg in die Produktion von Zitrusfrüchten ein.
Im Waadtland ist Niels Rodin ist seit 2016 Mieter und seit 2019 Eigentümer eines Landgutes von 1,5 Hektar, wovon 3600 Quadratmeter auf das Gewächshaus entfallen. "Ich habe fast zehn Jahre lang ein 300 m2 großes Gewächshaus gemietet, dort konnte ich alle meine Versuche durchführen."

Die meisten Zitrusfrüchte werden in den Tropen und im Mittelmeerraum angebaut. Niels Rodin musste die Sorten finden, die sich an das Schweizer Klima anpassen.

Die Pflanzen sind biologisch zertifiziert. Sie bemühen sich, Ökosysteme zwischen Fauna und Flora mit einem Maximum an biologischer Vielfalt und unter Anwendung der Prinzipien der Permakultur wiederherzustellen. Ihre verschiedenen Obstgärten im Freien bieten ihnen die Möglichkeit, die verschiedenen kulturellen Techniken der Vorfahren und der Moderne zu erkunden, jedoch immer mit Respekt vor der Natur.

Nils Rodin produziert eine Reihe von Gourmet Spezialitäten in kleinen Auflagen.

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