JIA - Steamer Basket 18cm

The method of steaming food was invented during the Han Dynasty thousands of years ago. Legend
has it that General Han Xin made cooking utensils from bamboo and wood to cook food with steam.
Through history, steaming has evolved to be one of the most iconic and essential cooking techniques
in the Chinese culinary lexicon.

The steamer basket replaces the traditional bamboo base with terracotta. This natural material
has efficient liquid absorbing characteristics, meaning it can absorb any excess moisture generated
during steaming, ensuring that the food is perfectly moist.

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Die Methode des Dampfgarens wurde vor Tausenden von Jahren während der Han-Dynastie erfunden. Die
Legende besagt, dass General Han Xin Kochutensilien aus Bambus und Holz herstellte, um Speisen mit
Dampf zu garen. Im Laufe der Geschichte hat sich das Dampfgaren zu einer der bekanntesten und
wichtigsten Kochtechniken im kulinarischen Lexikon Chinas entwickelt.

Der Dämpfkorb ersetzt den traditionellen Bambusboden durch Terrakotta. Dieses natürliche Material
hat effiziente flüssigkeitsabsorbierende Eigenschaften, d. h. es kann überschüssige Feuchtigkeit,
die beim Dämpfen entsteht, absorbieren und sorgt dafür, dass die Speisen perfekt feucht sind.