Gather Journal; Issue 13, Summer 2018- Getaway Edition
Gather Journal is a recipe-driven food magazine dedicated
to the many aspects of gathering: to dine,
to drink, to harvest, and to cook.
Das Gather Journal ist ein rezeptorientiertes Food-Magazin, das
den vielen Aspekten des Zusammenkommens gewidmet: Essen,
zu trinken, zu ernten und zu kochen.
The need to get away from it all,
if only for the duration of a meal, feels more urgent than ever.
With that in mind, for the summer 2018 Getaway edition of Gather they've explored
the many shapes that an escape might take letting food steer the course.
Gather have crafted menus that travel to a fantasy world of daydream desserts;
delved into the idea of food as indulgence and self-care, each its own retreat;
and used one of the most iconic fictional destinations (Oz) as muse.
And because voyaging and eating are intertwined, you’ll also find a collection of meal travelogues
from chefs and writers that take you everywhere from a remote Canadian forest
to the streets of Jerusalem to a village in Burkina Faso.
Text in English
***
Das Bedürfnis, von allem wegzukommen,
wenn auch nur für die Dauer einer Mahlzeit, fühlt sich dringender an als je zuvor.
In diesem Sinne hat Gather für die Sommerausgabe 2018 von Getaway
die vielen Formen, die eine Flucht annehmen kann, wobei das Essen den Kurs steuert.
Gather hat Menüs kreiert, die in eine Fantasiewelt von Tagtraum-Desserts reisen;
Sie haben sich mit der Idee des Essens als Genuss und Selbstfürsorge auseinandergesetzt, jedes ein eigener Rückzugsort;
und eines der kultigsten fiktiven Reiseziele (Oz) als Muse benutzt.
Und weil Reisen und Essen eng miteinander verbunden sind, finden Sie hier auch eine Sammlung von Essens-Reiseberichten
von Köchen und Schriftstellern, die Sie überall hinführen, von einem abgelegenen kanadischen Wald
über die Straßen von Jerusalem bis hin zu einem Dorf in Burkina Faso.
Text auf Englisch!
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