Asma's Indische Küche

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Meine Familienrezepte aus dem Darjeeling Express
Text auf Deutsch!

-My Family Recipes from the Darjeeling Express
Text in German!

Dieses Buch bietet einen einzigartigen Einblick in die echte indische Küche
mit Rezepten, die auch zu Hause gut gelingen.
Beeinflusst von der Küche ihrer Mogulvorfahren und dem Street Food Kalkuttas lädt die Autorin ein zu kulinarischen Ausflügen.
Die Rezepte umfassen Gerichte für zwei, unkomplizierte Mahlzeiten für die ganze Familie
und Vorschläge für kleine Festessen mit Freunden oder einen grossen Festschmaus mit zahlreichen Gästen.

Das Buch enthält vegetarische und Fleischgerichte, Süssigkeiten und Getränke.
Die Autorin enthüllt das Geheimnis ihres Erfolgs,
erzählt die Geschichte ihres Kampfes für die Frau und beschreibt,
wie Essen ihr beim Ankommen in ihrer neuen Heimat half.
Sie feiert gleichermassen kulturelles Erbe, Gemeinschaft und Qualität.

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This book offers a unique insight into genuine Indian cuisine
with recipes that also work well at home.
Influenced by the cuisine of her Mughal ancestors and the street food of Calcutta, the author invites you on culinary excursions.
The recipes include dishes for two, uncomplicated meals for the whole family
and suggestions for small feasts with friends or a big feast with numerous guests.

The book includes vegetarian and meat dishes, sweets and drinks.
The author reveals the secret of her success,
tells the story of her struggle for womanhood, and describes how food helped her
how food helped her arrive in her new home.
She celebrates cultural heritage, community and quality in equal measure.

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