Xi'an Famous Foods by Jason Wang

Since its humble opening in 2005, Xi’an Famous Foods has expanded from one stall in Flushing
to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens.
CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be,
alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon.
From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to flatbread filled with caramelized pork
to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes
that fans of Xi’an Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xi’an.

Transporting readers to the streets of Xi’an and the kitchens of New York’s Chinatown,
Xi’an Famous Foods is the cookbook that fans of Xi’an Famous Foods have been waiting for.

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Seit seiner bescheidenen Eröffnung im Jahr 2005 hat sich Xi'an Famous Foods von einem Stand in Flushing
auf 14 Standorte in Manhattan, Brooklyn und Queens erweitert.
CEO Jason Wang enthüllt die Geschichte, wie dieses Imperium entstanden ist,
zusammen mit den bisher unveröffentlichten Rezepten, die zur Entstehung dieser Ikone von New York City beigetragen haben.
Von himmlischen Liang Pi-Bändern, die in eine leuchtende Essigsauce getaucht werden, über mit karamellisiertem Schweinefleisch gefülltes Fleischbrot
bis hin zu Kreuzkümmel-Lamm auf handgezogenen Biang Biang-Nudeln - dieses Kochbuch hilft Hausfrauen und -männern bei der Zubereitung der Gerichte
für die die Fans von Xi'an Famous Foods Schlange stehen, während sie gleichzeitig die pulsierende Küche und Kultur von Xi'an erkunden.

Es entführt die Leser in die Straßen von Xi'an und in die Küchen von New Yorks Chinatown,
Xi'an Famous Foods ist das Kochbuch, auf das die Fans von Xi'an Famous Foods gewartet haben.