Washoku – Japanisch kochen zuhause

Japanese at Home – und das absolut easy!

Die japanische Küche gilt als sehr gesund – Japan hat weltweit eine
der höchsten Lebenserwartungen –
allerdings auch als zu kompliziert zum Nachkochen. Bestseller-Autorin Kimiko
Barber beweist mit ihrem neuen Buch, das weniger ein Grundlagenbuch, als vielmehr
ein praktischer Rezept-Ratgeber ist, dass das auch anders geht: Auf 256 Seiten
finden sich jede Menge leicht umsetzbare traditionelle und moderne Rezepte der
japanischen Küche, sowie geniale Interpretationen und Ideen der Autorin, die es
ermöglichen, die japanische Art zu kochen auf unkomplizierte Art und Weise in den
europäischen Küchenalltag zu integrieren.

Die Sortierung der Rezepte erfolgt, im Gegensatz zu der sonst üblichen Reihenfolge
nach Kochmethoden, in der hierzulande gewohnten Form nach Vorspeisen, Hauptgerichten
und Desserts. Dazu gibt es eine kleine Teekunde und nützliche Hinweise zu den benötigten
Küchenutensilien. So lässt sich die Welt von Sushi, Ramen & Co. wirklich easy zu Hause
nachkochen.

Stilvoll in Szene gesetzt mit Fotos von Emma Lee und einer übersichtlichen, modernen
Gestaltung macht das Buch umgehend Lust, auf kulinarische Entdeckungsreise ins „Land
der aufgehenden Sonne“ zu starten.

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Japanese at home - and absolutely easy!

Japanese cuisine is considered to be very healthy - Japan has one of the highest life expectancies
in the world - but also too complicated to cook. Bestselling author Kimiko Barber proves with her
new book, which is less of a basic book and more of a practical recipe guide, that there is another
way: on 256 pages you will find lots of easy-to-implement traditional and modern recipes from Japanese
cuisine, as well as ingenious interpretations and ideas from the author that make it possible to
integrate the Japanese way of cooking into everyday European cuisine in an uncomplicated way.

The recipes are organised according to starters, main courses and desserts, in contrast to the usual
order of cooking methods. There is also a short tea lesson and useful tips on the necessary kitchen
utensils. This makes it really easy to recreate the world of sushi, ramen & co. at home.

Stylishly staged with photos by Emma Lee and a clear, modern design, the book immediately makes you
want to embark on a culinary voyage of discovery to the "Land of the Rising Sun".