Vietnameasy Vegetarisch von Uyen Luu

Fleischlos glücklich mit vietnamesischen Rezepten!
Von Pilz- und Tofu-Phở über Omelette Banh-Mi und Reispapier-Pizza bis hin
zu Lotus-Süsskartoffel-Reispudding – Uyen Luu vereint in ihrem zweiten Kochbuch
über 80 der leckersten vegetarischen Rezepte, die die vietnamesische Küche zu
bieten hat. Schnelle Alltags-Gerichte, köstliche Rezepte für Festessen und süsse
Leckereien bringen die herrliche Aromenvielfalt Vietnams direkt in die heimische
Küche: abwechslungsreich, authentisch und super easy.

Über 80 vegetarische vietnamesische Gerichte für jeden Tag
- Landestypische Rezepte, leicht nachzukochen: ob grüner Papayasalat, der fix auf
dem Tisch steht, oder Wantans mit Süsskartoffel und Wasserkastanie, die die Sehnsucht
nach einer Reise in die Ferne wecken
- Vegetarisch für jeden Anlass: Einfache Feierabend-Rezepte finden sich genauso wie
Gerichte für das Sonntagsessen mit der Familie oder Snacks für Zwischendurch. Menü-
Ideen geben Inspiration für besondere Anlässe
- Mit simplen Zutaten vielseitig kochen: Asiatisch kochen ist kompliziert? Von wegen!
Alle Zutaten in diesem vietnamesischen Kochbuch sind in örtlichen Supermärkten erhältlich
oder können entsprechend ersetzt werden
- Lernen vom Profi: Food-Fotografin und Food-Stylistin Uyen Luu leitet einen vietnamesischen
Dinner-Club und gibt Kochkurse in London. Mit diesem Buch lädt sie dank Grundrezepten
und praktischen Tipps auch Kocheinsteiger*innen zum Nachkochen und Geniessen ein

Wie frisch aus der vietnamesischen Garküche
Vietnamesisch kochen ist eine Reise für die Sinne – und das geht auch vegetarisch!
Authentische Rezepte und selbst gemachte Basics wie vegane Fischsauce, hausgemachte
Teigblätter und landestypische Dips und Dressings sowie Tipps zum Zutatenkauf und zu
den passenden Küchenutensilien machen dieses asiatische Kochbuch zum Standardwerk
für alle Vietnam-Fans.

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Meatless happiness with Vietnamese recipes!
From mushroom and tofu phở, banh mi omelette and rice paper pizza to lotus sweet potato
rice pudding - Uyen Luu brings together over 80 of the most delicious vegetarian recipes
that Vietnamese cuisine has to offer in her second cookbook. Quick everyday dishes,
delicious recipes for festive meals and sweet treats bring the wonderful variety of flavors
of Vietnam directly into the home kitchen: varied, authentic and super easy.

Over 80 vegetarian Vietnamese dishes for every day
- Typical local recipes that are easy to make: whether it's a green papaya salad that's ready
to serve or wantans with sweet potato and water chestnut that will make you long for a trip
to faraway places
- Vegetarian for every occasion: there are simple after-work recipes as well as dishes for
Sunday lunch with the family or snacks for in-between meals. Menu ideas provide inspiration
for special occasions
- Versatile cooking with simple ingredients: Asian cooking is complicated? Not at all! All
the ingredients in this Vietnamese cookbook are available in local supermarkets or can be
substituted accordingly
- Learn from the pros: Food photographer and food stylist Uyen Luu runs a Vietnamese supper
club and gives cooking classes in London. With this book, she invites cooking beginners to
cook and enjoy thanks to basic recipes and practical tips

Like fresh from the Vietnamese kitchen
Vietnamese cooking is a journey for the senses - and it can also be vegetarian! Authentic
recipes and homemade basics such as vegan fish sauce, homemade dough sheets and typical dips
and dressings as well as tips on buying ingredients and the right kitchen utensils make this
Asian Cookbook a standard work for all Vietnam fans.