The Gluten Free Cookbook by Cristian Broglia

This gorgeous and comprehensive book spotlights everyday dishes
from more than 80 countries – showcasing the diversity of recipes
that are deliciously gluten-free by design,
rather than reliant on special ingredients or substitutions.

Whether you’re on a gluten-free diet
or simply looking to experiment with gluten-free cooking,
you’ll discover delectable, easy-to-use recipes from breakfast to dinner and dessert.

Ranging from iconic dishes to much-loved regional foods,
the global recipes in this collection include Summer Rolls (Vietnam), Shrimp & Grits (USA),
Steak with Chimichurri Sauce (Argentina), Stewed Fava Beans (Egypt), Pavlova (Australia),
Vegetable Pakoras (India), and Vanilla Flan (Mexico), all of which are naturally without gluten.
The book highlights vegan, vegetarian, nut-free, and dairy-free options,
along with easy-to-make 30-minute meals for those in a hurry.

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Dieses prächtige und umfassende Buch stellt alltägliche Gerichte
aus mehr als 80 Ländern - und zeigt die Vielfalt der Rezepte
die von vornherein köstlich glutenfrei sind,
und nicht auf spezielle Zutaten oder Substitutionen angewiesen sind.

Ob Sie eine glutenfreie Diät einhalten
oder einfach nur mit der glutenfreien Küche experimentieren möchten,
Sie werden köstliche, einfach umzusetzende Rezepte vom Frühstück über das Abendessen bis zum Dessert entdecken.

Die Palette reicht von kultigen Gerichten bis hin zu beliebten regionalen Speisen,
Zu den globalen Rezepten in dieser Sammlung gehören Summer Rolls (Vietnam), Shrimp & Grits (USA),
Steak mit Chimichurri-Sauce (Argentinien), geschmorte Fava-Bohnen (Ägypten), Pavlova (Australien),
Gemüsepakoras (Indien) und Vanilleflan (Mexiko), die alle von Natur aus glutenfrei sind.
Das Buch zeigt vegane, vegetarische, nuss- und milchfreie Optionen auf,
sowie einfach zuzubereitende 30-Minuten-Gerichte für diejenigen, die es eilig haben.