Take One Fish by Josh Niland

Forget everything you thought you knew about fish cookery with Take One Fish.
There are no rules when it comes to cooking fish according to
James Beard- award winning chef Josh Niland, only an endless world of possibilities.
With 60 mind-blowing recipes from just 15 global varieties of fish,
this cookbook will take you on a gustatory journey
– from elaborate to easy, small to large and – always – scale to tail.

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Vergessen Sie mit Take One Fish alles, was Sie über die Zubereitung von Fisch zu wissen glaubten.
Es gibt keine Regeln, wenn es um die Zubereitung von Fisch geht, sagt der
James Beard-ausgezeichneten Koch Josh Niland gibt es keine Regeln, nur eine endlose Welt der Möglichkeiten.
Mit 60 verblüffenden Rezepten aus nur 15 globalen Fischsorten,
nimmt dieses Kochbuch Sie mit auf eine geschmackliche Reise
- von aufwändig bis einfach, von klein bis groß und - immer - vom Schuppen bis zum Schwanz.