Simply Seagreens Sea lettuce – Meeressalat (Ulva lactuca)
Organic seaweed dried, 30 g
-Bio-Meeresalgen getrocknet, 30 g
Taste:
Mild and delicate flavour, slightly salty, tastes of green fresh vegetables.
In the kitchen:
Sea lettuce is either eaten raw as a salad and tastes good briefly steamed or blanched.
Soak dried leaves only briefly and process further.
Dried sea lettuce is also good as a seasoning in salads, soups or a seaweed butter.
Minerals:
Very rich in iron, magnesium, potassium, calcium, increased iodine content, vit. A, vit. C
(up to 10 times as high as an orange!).
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Geschmack:
Mild und fein im Geschmack, leicht salzig, schmeckt nach grünem frischem Gemüse.
In der Küche:
Meeressalat wird entweder roh als Salat gegessen und schmeckt kurz gedünstet oder blanchiert.
Getrocknete Blätter nur kurz einweichen und weiterverarbeiten.
Getrockneter Sea lettuce eignet sich auch gut als Würzmischung in Salaten, Suppen oder einer Algenbutter.
Mineralien:
Sehr reich an Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, erhöhter Jodgehalt, Vit. A, Vit. C
(bis zu 10 mal so hoch wie eine Orange!)
Simply Seagreens
(EN) Seaweed? Why this green, slippery stuff?!
Firstly, it tastes super delicious.
Secondly, it inspires new creations on the plate. Also for vegan and raw food cuisine.
Thirdly, it is still little known in our latitudes, which is a shame.
Fourth: It is incredibly rich in minerals, protein and fibre.
Fifthly, Simply Seagreens love the sea.
Sixth and again first: we simply love it, the green vegetable from the ocean!
Inspired by Japanese and Asian cuisine and by Chinese 5-element nutritional teachings, the Bernese label Simply Seagreens been constantly trying out new recipes and ideas and also thinking outside the box.... There is so much more to discover that can be created with the delicious sea vegetables!
(DE) Meeresalgen? Warum dieses grüne, glibberige Zeug??!
Erstens: Es schmeckt super lecker.
Zweitens: Es inspiriert zu neuen Kreationen auf dem Teller. Auch für die vegane und Rohkost Küche.
Drittens: Es ist in unseren Breitengraden noch wenig bekannt und das ist schade.
Viertens: Es ist unheimlich mineralstoff-, protein- und ballaststoffreich.
Fünftens: Simply Seagreens lieben das Meer.
Sechstens und wieder erstens: Wir lieben es einfach, das grüne Gemüse aus dem Ozean!
Inspiriert durch die japanische und asiatische Küche und durch die chinesische 5-Elemente-Ernährungslehre haben sich Simply Seagreens aus Bern immer wieder neue Rezepte und Ideen ausprobiert und auch mal über den Tellerrand hinaus geschaut.... Es gibt noch soviel mehr zu entdecken, was mit dem leckeren Meeresgemüse kreiert werden kann!
