Simply Seagreens Atlantic Wakame (Alaria esculenta)
Vegan Sustainable Organic Made in Europe
Organic seaweed dried, 30 g
-Bio-Meeresalgen getrocknet, 30 g
Taste:
Mild, slightly sweet taste reminiscent of the sea. "Beginner" algae!
In the kitchen:
A must in Japanese miso soup, but also used as a salad,
in vegetables and wok dishes. When dried, the wakame
only needs to be soaked briefly and multiplies its volume in the process.
Minerals:
Lower iodine content than other algae, the amount of iodine can be further reduced by soaking.
Calcium, iron, magnesium, sodium, vit. A, B1, B3, folic acid.
***
Geschmack:
Milder, leicht süsslicher Geschmack, der ans Meer erinnert. „Einsteiger“-Alge!
In der Küche:
Gehört zwingend in die japanische Miso-Suppe, wird aber auch als Salat,
in Gemüse und Wok- Gerichten verwendet. Getrocknet muss die Wakame
nur kurz eingeweicht werden und vervielfacht dabei ihr Volumen.
Mineralien:
Geringerer Jod-Gehalt als andere Algen, der Anteil an Jod kann durch Wässern nochmals reduziert werden.
Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium, Vit. A, B1, B3, Folsäure.
Simply Seagreens
(EN) Seaweed? Why this green, slippery stuff?!
Firstly, it tastes super delicious.
Secondly, it inspires new creations on the plate. Also for vegan and raw food cuisine.
Thirdly, it is still little known in our latitudes, which is a shame.
Fourth: It is incredibly rich in minerals, protein and fibre.
Fifthly, Simply Seagreens love the sea.
Sixth and again first: we simply love it, the green vegetable from the ocean!
Inspired by Japanese and Asian cuisine and by Chinese 5-element nutritional teachings, the Bernese label Simply Seagreens been constantly trying out new recipes and ideas and also thinking outside the box.... There is so much more to discover that can be created with the delicious sea vegetables!
(DE) Meeresalgen? Warum dieses grüne, glibberige Zeug??!
Erstens: Es schmeckt super lecker.
Zweitens: Es inspiriert zu neuen Kreationen auf dem Teller. Auch für die vegane und Rohkost Küche.
Drittens: Es ist in unseren Breitengraden noch wenig bekannt und das ist schade.
Viertens: Es ist unheimlich mineralstoff-, protein- und ballaststoffreich.
Fünftens: Simply Seagreens lieben das Meer.
Sechstens und wieder erstens: Wir lieben es einfach, das grüne Gemüse aus dem Ozean!
Inspiriert durch die japanische und asiatische Küche und durch die chinesische 5-Elemente-Ernährungslehre haben sich Simply Seagreens aus Bern immer wieder neue Rezepte und Ideen ausprobiert und auch mal über den Tellerrand hinaus geschaut.... Es gibt noch soviel mehr zu entdecken, was mit dem leckeren Meeresgemüse kreiert werden kann!
