Riess - Eisenpfanne / Iron Pan 26cm

These iron pans are made in a cold-forging process,
during which a punched out steel sheet disc (round blank) is pressed into a deep-drawing mould under high pressure.
A handle, which always includes some way for the pan to be hung up (hole or hook),
is attached to the body of the pan. This means that the pan can be stored by being hung up,
just like in the past.

Iron pans are very popular among cooks, not only for their rustic appearance
but primarily for their excellent frying properties.
Thanks to the fast, heat-conducting properties of iron, these pans are perfect for quick sautéing
or giving meat that appetising sear.
Fried potatoes and meat can be cooked in the iron pan so that they are particularly crispy.

The pans “work” better and better over time. The reason for this?
The porous structure of the pan absorbs the fat and forms a so-called “patina”.
This patina has excellent anti-stick properties and also acts as corrosion protection.

When cared for properly, so as to prevent any rust from forming, the RIESS iron pans
are a faithful and lifelong companion on your kitchen adventure.

-Cold-forged, iron pan with long handle
-Can be heated to high temperatures for the quick sautéing or searing of meat, fried potatoes, etc.
-Suitable for ovens
-Suitable for all types of cookers (gas, electric, ceramic, induction, open flame)
-For energy-efficient cooking
-Cut and scratch-resistant
-Has a long life if cared for properly
-Recyclable
-CO2-neutral production in Austria

Please note:
The wax layer, which acts as rust protection, must be removed with hot water before first use.

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Diese Eisenpfannen werden in einem Kaltschmiedeverfahren hergestellt,
bei dem eine ausgestanzte Stahlblechscheibe (Ronde) unter hohem Druck in eine Tiefziehform gepresst wird.
Am Pfannenkörper ist ein Henkel angebracht, der immer eine Möglichkeit zum Aufhängen der Pfanne (Loch oder Haken) bietet,
wird am Pfannenkörper befestigt. Das bedeutet, dass die Pfanne aufgehängt aufbewahrt werden kann,
wie in der Vergangenheit.

Eisenpfannen sind bei Köchen sehr beliebt, nicht nur wegen ihres rustikalen Aussehens
sondern vor allem wegen ihrer hervorragenden Brateigenschaften.
Dank der schnellen, wärmeleitenden Eigenschaften von Eisen eignen sich diese Pfannen perfekt zum schnellen Anbraten
oder zum appetitlichen Anbraten von Fleisch.
Bratkartoffeln und Fleisch können in der Eisenpfanne besonders knusprig gebraten werden.

Die Pfannen "funktionieren" mit der Zeit immer besser. Der Grund dafür?
Die poröse Struktur der Pfanne saugt das Fett auf und bildet eine so genannte "Patina".
Diese Patina hat hervorragende Antihafteigenschaften und dient auch als Korrosionsschutz.

Bei richtiger Pflege, damit sich kein Rost bildet, sind die Eisenpfannen von RIESS
ein treuer und lebenslanger Begleiter auf Ihrem Küchenabenteuer.

-kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit langem Stiel
-Hocherhitzbar zum schnellen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln, etc.
-Geeignet für Backöfen
-Geeignet für alle Herdarten (Gas, Elektro, Keramik, Induktion, offene Flamme)
-für energieeffizientes Kochen
-Schneide- und kratzfest
-Langlebig bei richtiger Pflege
-Wiederverwertbar
-CO2-neutrale Produktion in Österreich

Bitte beachten:
Die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, muss vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser entfernt werden.