Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean

Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
is a deep dive into all that has been brewing in noma’s test kitchen
since moving to their new location in 2018.
The book includes 200 dishes catalogued with detailed photography
and comprehensive descriptions.

This book is a cookbook, but it is not necessarily meant to be cooked from.
At noma they constantly return to nature as a primary source of creative inspiration,
however, creativity is a unique process for each individual.
This book is meant to help catalyze that unique creative spark for each reader.
If you do wish to recreate any of the dishes, there is a QR code in the book
which will bring you to every detailed recipe exactly
as they are used in the kitchen at noma.

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Noma 2.0: Gemüse, Wald, Meer
ist ein tiefes Eintauchen in all das, was sich in der Testküche des Noma zusammengebraut hat
seit dem Umzug an ihren neuen Standort im Jahr 2018.
Das Buch enthält 200 Gerichte, die mit detaillierten Fotos
und umfassenden Beschreibungen.

Dieses Buch ist ein Kochbuch, aber es ist nicht unbedingt dazu gedacht, daraus zu kochen.
Im noma kehren sie immer wieder zur Natur als primäre Quelle der kreativen Inspiration zurück,
Kreativität ist jedoch ein einzigartiger Prozess für jeden Einzelnen.
Dieses Buch soll dazu beitragen, diesen einzigartigen kreativen Funken bei jedem Leser zu entfachen.
Wenn Sie eines der Gerichte nachkochen möchten, finden Sie in dem Buch einen QR-Code
der Sie zu jedem detaillierten Rezept genau so führt
wie sie in der Küche des Noma verwendet werden.