Matshi - Balsamic Chilli Vinegar
Sustainable Small Producer Organic Fair Made in Europe
100ml
This refined balsamic vinegar offers a unique taste experience thanks to its five-year
aging and its chilli infusion. Produced according to traditional methods, it has a complexity
of flavors that results from its long maturation process.
VieillissementAgeing: Old for five years, this vinegar develops an unparalleled richness and
depth of flavors. The process of maturation in oak barrels gives it woody and sweet notes,
typical of the best balsamic vinegars.
Infusion with chilli: The addition of chilli brings a spicy touch that balances the natural
softness of balsamic vinegar. This infusion creates a perfect harmony between sweet and pungent,
thus enhancing the flavor of the dishes.
Flavour and flavour: Vinegar is distinguished by its intense aroma and its complex taste. The
notes of dry fruit, caramel, and vanilla are complemented by a hint of heat due to chilli,
offering a rich and memorable taste experience.
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Dieser raffinierte Balsamico-Essig bietet dank seiner fünfjährigen Reifung und seines Chili-
Aufgusses ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Er wird nach traditionellen Methoden hergestellt
und zeichnet sich durch die Komplexität seiner Aromen aus, die sich aus seinem langen Reifeprozess ergeben.
VieillissementAlterung: Fünf Jahre lang gereift, entwickelt dieser Essig einen unvergleichlichen
Reichtum und eine Tiefe an Aromen. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm holzige und süße Noten,
die typisch für die besten Balsamico-Essige sind.
Aufguss mit Chili: Die Zugabe von Chili verleiht ihm eine würzige Note, die die natürliche Sanftheit
des Balsamico-Essigs ausbalanciert. Dieser Aufguss schafft eine perfekte Harmonie zwischen süß und
scharf und unterstreicht so den Geschmack der Gerichte.
Geschmack und Aroma: Der Essig zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seinen komplexen
Geschmack aus. Die Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Vanille werden durch einen Hauch von
Schärfe aufgrund von Chili ergänzt und bieten ein reichhaltiges und unvergessliches Geschmackserlebnis.
Matshi by the social food
(EN) Shirley Garrier and Mathieu Zouhairi are the founders of The Social Food, a creative studio specializing in food design, styling, and photography. Known for their immensely popular Instagram account, where they share recipes and explore the world of cooking, they work in collaboration with the most acclaimed chefs and restaurants in Paris.
(DE) Shirley Garrier und Mathieu Zouhairi sind die Gründer von The Social Food, einem Kreativstudio, das sich auf Food Design, Styling und Fotografie spezialisiert hat. Bekannt für ihren äußerst beliebten Instagram-Account, auf dem sie Rezepte teilen und die Welt des Kochens erkunden, arbeiten sie mit den renommiertesten Köchen und Restaurants in Paris zusammen.
