Laflor - Rio Sinu 75%, SAILFREIGHT, Colombia, 70g
Vegan Sustainable Small Producer Local Plastic free Organic Fair Made in Europe
70g
Rio Sinu - Laflor's lovely sailing ship chocolate
Sail Freight Transport. Transparent Trade. Vegan. Pouch Compostable. Cardboard Recyclable.
-Rio Sinu – Laflors liebliche Segelschiff Schokolade
Segelfrachttransport. Transparenter Handel. Vegan. Beutel kompostierbar. Pappe Recycelbar.
sweet, tastes floral
with notes of red berries and caramel.
Rio Sinu is a Colombian cooperative.
More than 100 smallholders work with the country's autochthonous varieties.
The beans are fermented and dried in the cooperative's fermentation centre.
The cocoa is shipped to Europe on the sailing ship of "Tres Hombres",
where it is roasted, conched and processed
and processed into the finished chocolate bar.
Ingredients:
Cocoa, sugar*, cocoa butter*.
May contain traces of MILK and NUTS.
*from organic cultivation CH-BIO-086 32% organic ingredients.
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lieblich, schmeckt floral
mit Noten von roten Beeren und Caramel.
Rio Sinu ist eine kolumbianische Kooperative.
Mehr als 100 Kleinbauern arbeiten mit den autochthonen Sorten des Landes.
Die Bohnen werden im Fermentationszentrum der Kooperative fermentiert und getrocknet.
Mit dem Segelschiff von “Tres Hombres” wird der Kakao nach Europa verschifft,
wo er bei uns geröstet, conchiert
und zur fertigen Schokoladentafel verarbeitet wird.
Zutaten:
Kakao, Zucker*, Kakaobutter*.
Kann Spuren von MILCH und NÜSSEN enthalten.
*aus Bio-Anbau CH-BIO-086 32% Bio-Zutaten
laflor
(DE) In laflor's deliberately transparent manufactory, they process cocoa beans, which they roast in small batches, grind and conch in the stone melangeur, then temper and finally pour into bar moulds.
As varied as the flavours of laflor chocolate are, all 9 bars have one thing in common: they are made from sustainable cocoa and organically grown, regional sugar.
Laflor does not use any additives at all. The cacao comes from a single cultivation area, which is why they speak of single origin.
We visited Laura from laflor in the production more here.
(DE) In laflor’s bewusst transparent gehaltenen Manufaktur werden Cacaobohnen verarbeiten, die sie in kleinen Chargen rösten, im Steinmélangeur mahlen und conchieren, danach temperieren und schliesslich in Tafelformen giessen.
So vielfältig die Aromen der laflor Schokolade auch sind, alle 9 Tafeln haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus nachhaltigem Cacao und biologisch angebautem, regionalem Zucker.
Laflor verzichten gänzlich auf Zusatzstoffe. Der Cacao stammt aus einem einzigen Anbaugebiet, weshalb sie von single origin sprechen.
Wir haben Laura von laflor in der Produktion besucht mehr dazu hier.
